Pudding à l’orange sanguine
Toujours du pain sec en stock mais envie de varier mes puddings aux fruits. Quelques oranges dans le compotier. Voilà donc de quoi réaliser un petit dessert sympathique ou de petits gâteaux parfaits pour emporter pour le déjeuner au bureau. Ici je l’ai dégusté avec une crème anglaise vraiment anglaise puisque que c’est de la custard “Bird” instantannée. La crème est plus épaisse, mais que voulez-vous, c’est aussi ça le goût de l’Angleterre!
PUDDING A L’ORANGE SANGUINE
170g de pain rassis
40cl de lait
1 gros verre à liqueur de vergeoise
2 oranges sanguines et un bouchon de triple sec
2 oeufs
Dans du lait, faire gonfler le pain rassis déchiré en morceau. Mixer le tout. Ajouter le sucre et les oeufs. Bien mélanger.
Couper à vif les oranges sanguines et faire des tranches. Dans des moules à muffins en silicone, répartir des tranches. Découper les tranches restantes en petits morceaux et les ajouter à l’appareil. Le verser dans les moules. Faire cuire 30mn et démouler dès la sortie du four.
Déguster tiède avec une crème anglaise, une boule de glace à la vanille etc…
utiliser du pain sec, voilà une très bonne idée ! Et il n’y a pas de matière grasse ? Ton pudding est très appétissant…je mets la recette de côté ! Merci Tellou !
Hmm ça me donne trop faim ! Trop bon l’orange sanguine !
Bisous
bon, ilfaut vraiment que je fasse racir du pain pour tester le pudding car ça a l’air délicieux pas je n’ai jamais de pain sec…
Il a l’air super bon, quelle idée originale!
quelle merveille!!
Belle idée pour recycler le pain dur ! Ce doit être délicieux…
Tiens moi aussi c’était pudding hier, le tien me plait beaucoup!
ça à l’air super bon !! ça tombe bien j’ai plein de pain dure !!
super bon
très beau ce pudding..!!!