J’ai découvert la puntarelle dans un petit bar/resto de la rue de Babylone à Paris où je déjeunais. Une révélation que cette salade! Le côté craquant de l’endive sans avoir autant d’amertume. Le côté original de petits bâtonnets dans l’assiette et le goût de l’anchois. Je ne suis pas enceinte, mais j’ai des envies d’anchois
