Fatayers aux épinards (Chaussons aux épinards- « Fatayer bil sabanikh »)


En général les cantines du travail ne m’ont jamais bien impressionnée par leur cuisine (sauf peut-être celle du Conseil de l’Europe à Strasbourg, leurs pizzas étant totalement démentes à l’époque……). Et la mienne ne déroge pas à la règle, même si, en étant au Moyen Orient, les plats pourraient vous paraître plus exotiques, proposant tout

Priere de Paques

Ce matin-là


  C’est un peu comme ces matins où vous avez le cœur lourd et la tête ailleurs. Des jours, des semaines, des mois que non, ce n’est pas ça. La douleur, la tristesse, l’angoisse, la peur vous habitent. Et puis, ce matin-là, c’est différent. Ce matin-là, vous avez remarqué que le soleil brillait dehors. Oh,

tenue_vestimentaire_conservatrice

Comment s’habiller quand on voyage au Moyen-Orient ? (Y compris pays du Golfe et Iran) Part 2.


  Après vous avoir donné des recommandations générales, voici donc des détails plus pratiques sur les tenues vestimentaires a adopter quand on voyage au Moyen-Orient. (pour rappel: l’article sur le port du voile quand on n’est pas musulmane est ici) Notez que j’ai illustré cet article avec des vêtements de chez « Sézane », « La Redoute »,  et « J.Crew »,

Gigot d’agneau de 7 heures


Aujourd’hui sur le blog, je vous présente un plat qui me tient particulièrement à cœur puisque ce fut le plat servi à notre mariage. Un plat typiquement auvergnat, dixit Meilleur du chef. Et c’est vrai que si nous avons convolé en Auvergne, ce qui a surtout guidé notre choix c’est que, loin de désirer des plats

Méthode brioches

Méthode, trucs et astuces pour brioches 


Je boulange. J’aime cette magie qui s’opère quand des ingrédients simples se transforment en produits si délicieux à mettre sur la table. Pratiquement toutes les semaines je façonne brioches et pains. (Toutes le recettes ici) Depuis presque 10 ans que je blogue, les recettes qui reviennent en permanence sont celles de brioches, pains au lait

Cezallier vue de la motte de Brion

Cantique de l’Infinistère


François Cassingena -Trévedy. Un moine-marcheur. Un pèlerin. Une montagne aimée: le Cézallier (dans le Cantal). Et c’est un chant, une poésie, un cantique oui,  qui coulent dans ce livre dont on ne sait plus vraiment qui est maître de quoi ou qui ? Est-ce le moine qui guide ses pas sur les chemins ou l’inverse, est-ce

spiral chocolate challah

Brioche « Spirale Infernale »


La vie au Moyen-Orient en hiver voit la recrudescence de personnes complètement mythomanes, vivant dans un monde parallèle. Il faut nous comprendre : l’hiver est enfin là.  Nous sommes enfin en pleine saison hivernale et avons droit à nos 4 chutes de pluie annuelles. En plus du froid « sibérien ». (si si, c’est comme ca que le

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Angel Cake

Le blog culinaire et spirituel d’une expat au Moyen-Orient.

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