Browsing category Apéritifs et mises en bouche

Caponata sicilienne


Soirées d’été sur les terrasses et dans les parcs. Apéritifs de vacances qui n’en finissent plus (les apéritifs, pas les vacances malheureusement). De la détente, du bonheur à savourer. Préparer quelque chose de frais, de convivial, avec des saveurs qui vous rappellent ces bons moments. J’avais trouvé cette caponata dans un hors série estival Cuisine

Nems croustillants au chèvre


Aller hop! Suffit! Reposée la blogueuse! Il est temps de se remettre en mode « je cuisine et je blogue et j’aime ça ». Les souvenirs de France pleins les yeux et les valises pleines des « nécessaires » à l’expatriée: galettes bretonnes, caramels au beurre salé, chocolat, quelques brins de lavande etc… Ah qu’il fut bon de retrouver

Sablés au parmesan et nigelles


Ces sablés sont à l’origine au parmesan et piment d’Espelette, trouvés sur le site de Beau à la bouche,  mais j’ai voulu essayer une version avec des graines de nigelles. Pas de pavot ici, mais ces petites graines que l’on retrouve très souvent sur les pains arabes. Un délice. Un délice aussi dans ces petits

Cake salé poireau saumon


J’ai bien dû l’écrire une bonne dizaine de fois dans ces pages, mais le cake salé reste l’une de mes préparations apéritives préférées. Ou alors à l’occasion de pique-nique. Sans être complètement poivrote, disons que l’occasion des apéritifs se présente plus souvent que celle des pique-niques. Super simple à faire: en 10mn les ingrédients sont

Cake au crabe et à l’avocat


Le cake salé est probablement la meilleure chose qui sauve mes apéritifs. En moins d’une heure, temps de cuisson compris, l’on arrive a quelque chose d’original, fait maison et qui change de la cacahouète. Cette recette tirée d’un cuisine actuel de cet été et est vraiment bonne.Bon, ok, je dis que ça sauve mes apéritifs,

Scones au fromage


Me revoici me revoilà, en direct de mon bout de désert moyen-oriental. Remise en partie de cette fabuleuse journée de mariage. Quoique maintenant, le plus dur reste peut-être à faire: vivre ce nouveau lien marital et le maintenir, l’entretenir au quotidien pour les xxxxxx années à venir. 😉  La journée était vraiment magnifique, mais au-delà

Apéro III: carrés fondants et tartelettes au confit d’oignon


Voici la troisième et dernière partie de ma « saga apéro », petites bouchées testées lors de mon pot de départ de mon ancienne boîte. Faire un pot de départ sans au moins tester une recette d’Eryn était tout simplement inconcevable. Depuis longtemps j’avais envie de faire ses « Carrés fondants tomates et olives noires en cheesecake ricotta

Apéro II: Des feuilletés


Aujourd’hui, dans la série « les biscuits d’apéro », nous nous attaquons aux feuilletés. Le feuilleté que Cathy sert à tous ces apéros, mais je vous renvoie plus loin dans l’article. Et puis j’ai cuisiné ces « palmitos de pistounade ». La pistounade est un mélage d’olives vertes et de pesto. je me suis largement inspirée d’une recette trouvée

Angel Cake

Le blog culinaire et spirituel d’une expat au Moyen-Orient.

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