Aujourd’hui sur le blog, je vous présente un plat qui me tient particulièrement à cœur puisque ce fut le plat servi à notre mariage. Un plat typiquement auvergnat, dixit Meilleur du chef. Et c’est vrai que si nous avons convolé en Auvergne, ce qui a surtout guidé notre choix c’est que, loin de désirer des plats
Souvent dans ces pages je parle de nos vies compartimentées: une part pour la vie à la maison, une part pour les amis, une part pour la vie spirituelle etc. Et on ne mélange pas. De quoi virer schizophrène parfois quand ce que l’on est vraiment ne correspond pas à ce que l’on peut vivre.
Comme les pains de thon et autres pains de poisson, j’aime aussi beaucoup cuisiner des pains de viande pour les dîners en semaine. C’est facile à faire, rapide et c’est surtout très bon. C’est là que j’apprécie encore plus mon robot Masterchef. (Je l’aime mon robot…). En effet, le pain de viande est typiquement l’une
Quand ils sont à l’étranger, Papa et Maman passent leur temps dans les marchés et les rayons des supermarchés à la recherche de produits vraiment locaux. Genre la sardine en boite aux épices locales, le pot de miel de la plante locale, les fruits secs, etc…Aventureux, ils sont prêts à tester les trucs les plus
Quand j’invite des amis à la maison, je fais une recherche de recettes avec plusieurs options: une option poisson, une option agneau et une option poulet ou autre viande. En général, j’ai ma préférée. Puis, mes recettes sous le bras, je vais au supermarché et décide sur place en fonction de la disponibilité et de
Je me rends bien compte que ce genre de plat va un peu à l’encontre de la déferlante de plats estivaux, bien frais, à base de salades et de grillades. Mais que voulez-vous, dans un pays qui est pratiquement en mode estival toute l’année, il y a un moment où un bon plat mijoté, même
L’agneau est une viande que j’affectionne particulièrement. J’aime son goût prononcé et à la fois sa tendreté. Je l’aime autant au BBQ, en kebabs, en boulettes de viande hâchée, qu’en sauce, bien mijoté. Ici au Moyen Orient, la petite difficulté réside dans l’appellation “agneau”. En France, généralement quand j’allais chez mon boucher, l’agneau était donc
Le blog “He needs food” est le genre de site sur lequel j’aime passer du temps: c’est beau, c’est classe, on voyage, on se délecte des mots autant que de ses photos. Il y a quelques temps de cela je suis donc tombée sur sa tourte de cailles et je me suis dit que celle-ci,
Encore une fois j’ai tapé dans le vivier des recettes de Elle à Table pour un plat à faire les yeux fermés. J’entends par là, proposer à des invités une recette sans l’avoir testée au préalable. Je sais, c’est un peu comme être funambule sans filet pour vous rattraper. Surtout quand on invite le boss
Encore une recette parfaite pour recevoir des amis: très bonne et très conviviale. Je cherchais une recette afin de cuisiner de l’agneau, sans pour autant trop tomber dans des recettes locales du Golfe ou des tajines. Il y a des jours où j’ai envie d’épices et d’exotisme et d’autres jours où j’aime la viande cuite
Encore une de ces recettes super simples, super rapide à réaliser (1h cuisson comprise) et très parfumée. Parfait pour le dîner de Chéri qui ne jure que par la diète “un boeuf, une patate”. Il y a des jours, je l’admets, où je cède à sa diète…lol.Ce pain de viande est très bon chaud, mais
J’aime beaucoup cuisiner des poulets entiers, les faire dorer lentement au four avec des herbes, des légumes etc…Je trouve que le poulet rôti a un goût incomparable. Par contre, une fois que l’on a mangé les grosses pièces, le blanc, les cuisses, il est parfois difficile de s’attaquer à la carcasse. Personnellement, j’adore la gratter
Le lapin, c’est une de mes viandes préférée. J’aime la finesse de son goût et le fait que ce soit une viande peu grasse. C’est aussi une viande qui fait des miracles dans une cocotte. Donc, tadam!, roulement de tambour…..rrrrrrrrrrrr, après mon dernier Lapinou ô mon Lapinou, après le lapin aux figues et un lapin
Un lapin et une cocotte, les prémices d’une belle histoire d’amour. Quelques amis qui viennent dîner et voilà l’excuse pour leur monter une baraque. Pas de plan à l’horizon. Rien d’écrit. Juste le frigo qui me dit “mate un peu ici”. Le lapin n’en pose pas un (de lapin) à la cocotte et vient même
Ahhh, les petits dîners entre amis! Un vrai plaisir que de cuisiner, de vivre un moment en toute convivialité. En plus j’ai la chance d’avoir des amis très conciliants qui ne rechignent pas trop à faire les “cobayes” de temps en temps. Cette fois-ci j’ai donc tenté une recette qui était dans un de mes
Depuis que mon boss m’oblige à faire mes 35 heures et pas plus pour ne pas avoir à me payer les heures sup’ ou à me voir dire “ciao, je pars en WE, en récup’ d’heures sup”, je pars du boulot beaucoup plus tôt. Enfin, disons que je fais comme la plupart des français: je
En plus de la tarte aux figues meringuée, il fallait bien que j’écoule mes 2 kilos de ces fruits délicieusement charnus. Hop, des amis à la maison? Pourquoi ne pas tester alors cette recette vue dans “Elle”: râbles de lapin aux figues. Avec quelques adaptations maison: un peu moins de figues que dans
