Une telle salade rappelle le très célèbre tzatziki. Mais ici, la version iranienne est pleine de saveurs apportées par les herbes fraîches. En général, la cuisine iranienne est friande de ces plats aux herbes fraîches comme pour mon khoresh e ghormeh shabzi. Cette salade est bien entendu parfaite pour les repas estivaux, car elle accompagne
En général les cantines du travail ne m’ont jamais bien impressionnée par leur cuisine (sauf peut-être celle du Conseil de l’Europe à Strasbourg, leurs pizzas étant totalement démentes à l’époque……). Et la mienne ne déroge pas à la règle, même si, en étant au Moyen Orient, les plats pourraient vous paraître plus exotiques, proposant tout
Encore une chouette salade « santé » avec que de bonnes choses : protéines, sucres lents, légumes. Parfait pour la lunch box, entre autres. C’est vrai que j’appelle ce genre de salade « santé », comme celle-ci ou celle-ci, rapport aux fait que pendant un certain temps j’ai cherché des plats susceptibles de booster à
Au hasard de mes pérégrinations sur internet j’avais été interpellée par cet article « les salades vitaminées » sur le site d’un quotidien belge. Ca tombait plutôt bien, il fallait que je fasse le plein de vitamines et fer dixit le gars avec une blouse blanche. Donc yallah, je me suis lancée dans ce très
Réminiscence peut-être de mes années de bobo parisienne, avant de faire l’expat woman en Arabie, s’il y a un petit truc qui me manque de Paris et de ma petite vie dans la métropole, c’est les déjeuners entre copines et collègues chez Cojean. L’addition avait de quoi faire exploser votre pauvre chèque déjeuner, mais Dieu
Dans un pays où il fait plus de 20° 9 mois sur 12, nous ne sommes pas vraiment tentés quand nous recevons des amis de faire des plats chauds. Les salades sont des grands classiques des dîners, des virées/pique nique dans le désert, des BBQ chez les uns et les autres. Sauf qu’au bout d’un
Vous proposer une telle salade va peut-être vous sembler complètement irréel. En Europe vous avez envie peut-être de légumes frais de printemps, de petits pois frais et de courgettes. Chez moi, en plein coeur de l’hiver il fait 15° en journée et le “légume d’hiver” est un grand luxe chez nous. L’endive que j’achetais par
Après quelques douceurs sucrées, voici de quoi accompagner les grillades printanières et estivales ou les pique-niques. Chez moi, c’est aussi une salade estivale, que l’on mange à l’intérieur histoire de ne pas crâmer dehors (45°). Ah qu’il est loin mon beau pays natal, celui justement des lentilles vertes…. Bon, sinon, cette salade se mange plutôt
J’avais récupéré la recette de cette salade dans un magazine estival. Vu que c’était découpé et re_collé, pour une fois proprement et pas en vrac, dans un cahier, je suis incapable de vous en dire l’origine. L’important est juste de souligner que cette salade est très bonne. Douce, très douce en bouche. Un peu comme
Généralement pour le week-end je fais toujours une tarte salée à base de légumes. Ainsi, j’ai toujours quelque chose de prêt, facile à manger dans le frigo. C’est vraiment très pratique parce que outre le fait que le vendredi, soit tout est fermé, soit les supermarchés d’ouverts sont bondés, je ne suis pas obligée de
Des copines qui viennent dîner et l’envie d’une salade fraîche mais pleine de saveur. La recette parfaite pour remplir ce défi a été trouvée dans le “Régal” de ces mois estivaux. Il faut dire que j’ai fait le plein de tous les titres de magazines culinaires quand je suis rentrée en France, histoire de me
La recette de cette salade a été trouvée dans le “Goodfood” du mois de mai. C’est un des rares magazines de cuisine que nous avons ici et je l’aime beaucoup. déjà en France je l’achetais de temps en temps parce que je trouvais une inspiration britannique à certains plats. Pas de magazines culinaires français donc
Depuis quelques semaines j’ai retrouvé un commerçant près de mon travail qui fait dépôt de “campaniers”, ces paniers de légumes et fruits bios. Je préfère par rapport au système de l’AMAP parce que d’une part, pour trouver des amaps encore ouvertes aux nouveaux à Paris, c’est pratiquement impossible. Et puis, ce que j’aime dans le
Geia Sou! La cuisine grecque, je l’ai surtout découverte…en Angleterre! Aussi bizarre que cela puisse paraître, je n’ai jamais autant connu de grecs que lorsque j’étais étudiante à l’université de Reading. En fait, à l’époque l’université grecque ne pouvant accueillir tous les postulants, beaucoup faisaient leur cursus au Royaume Uni. Dans les résidences étudiantes, entre
Je ne peux m’empêcher de vous représenter cette année, une recette déjà décrite ici: le pain de thon. POurquoi la re-présenter? Parce qu’elle est boooooooonne et qu’elle est parfaite au printemps, en été, pour les pique-niques, les brunchs, les buffets, les bentos ou les tup’ pour le boulot, les dîners entre copines, les déjeuners pas
Il y a de cela quelques années, je suis allée passer 2 mois en Bulgarie chez un ami expatrié. Les mois de Janvier et février n’étaient pas forcément les plus propices pour découvrir toutes les beautés et les richesse de ce pays. Néanmoins, c’est un pays qui vaut vraiment le détour. Dans la plupart des
Toujours dans ma quête du plat à base de fanes de radis qui ne soit pas une soupe. J’adore. QUand j’achète des radis, je me réjouis à l’avance de mes inventions futures à base des fanes. Après la tarte, aujourd’hui les bouchées! Je reprends donc ma recette déjà éprouvée pour des bouchées poireaux/crevettes et bouchées
