Ceux qui parmi vous suivent un peu mon blog auront remarqué que je suis une grande fan des recettes du “Elle à Table”. Généralement impeccables. Généralement. Parce qu’aujourd’hui, voici typiquement le cas de la recette qui part en vrille et dont on se demande ce que cela va donner. En cause? La cuisson du chou.
Un beau chou rouge, “Cook” le gros livre de Jamie Oliver, un concentré de recettes “simples” mais avec toujours un petit détail qui fait la différence et voilà un plat d’accompagnement parfait. Encore que..je ne l’ai accompagné de rien et il a fait le bonheur de ma lunch box. Un bon choux rouge pas trop
En ce moment je suis dans ma période de salades croquantes. D’habitude l’hiver je n’aime pas trop manger des salades froides et je dois biens avouer que les feuilles de chêne, laitues et autres iceberg ont déserté mon assiette. je préfère souvent une bonne soupe chaude. Mais l’hiver est aussi la période des choux, dont
On ne le dira jamais assez: c’est fou ce que l’on peut faire de bon et bien avec trois fois rien, peu de temps de préparation, mais ok, un minimum de temps de cuisson. Ma cocotte pour ça, mon plat à cuisiner préféré. J’aime la simplicité de la cocotte: on met tout dedans et on
