Browsing tag: Tatin salée

Tatin de carottes au chèvre frais


La carotte est l’un des légumes qui se retrouve en permanence dans mon bac à légumes, tout au long de l’année. C’est l’un des rares légumes cultivé ici dans le Golfe, avec les aubergines, les choux, les concombres, les poivrons et bien sûr les courgettes. Dans les woks, à la vapeur (en 10mn à la

Tatin de potiron et chèvre


Et voilà!!! C’est la fête de l’automne et des tatins! La tatin salée est un must par rapport à la tarte salée normale en ce que d’une part, elle permet de garder une pâte croustillante, et d’autre part de ne pas ajouter d’appareil à base de lait et d’oeuf. Fini les pâtes détrempées. Quant à

Tatin de légumes au fromage de chèvre


Tiens, ça faisait longtemps que je n’avais pas succombé à une tatin de légumes! Pourtant c’est tellment facile, ça change et c’est un vrai délice! Ici j’ai utilisé des légumes très estivaux, avec du fromage de chèvre et des olives….kkkssssss kkksssssssss kkkkssss, on entendrait presque les cigales! La recette est adaptée de « Mes tatins

Tarte potiron, carotte, bacon et bleu d’Auvergne: un concentré d’automne!


Aujourd’hui je vous présente une petite douceur automnale, que j’avais déjà plus ou moins réalisée l’année dernière avec du céleri. Cette tarte peut donc se décliner à l’infini avec les légumes d’automne. Par contre c’est en feuilletant un des derniers numéros du magazine « saveurs » que j’ai eu l’idée d’y ajouter un peu de Bleu d’Auvergne.

Tatin de girolles grises et pomme


Ahhhh les balades en forêt à la recherche du Saint Graal automnal…Ahhh la douce odeur des feuilles humides dans les sous-bois, la mousse verte parfois éclairée par un rayon de soleil qui arriver à se frayer un chemin à travers les sapins… Et puis là, hop, sous une feuille, au milieu dela mousse, quelques girolles,

Choose your language

Angel Cake

Le blog spirituel et culinaire d’une fille catho, féministe, qui cuisine, et qui a la bonne idée d’être expat sur la péninsule arabique.

S'abonner au blog...

...pour recevoir les derniers articles dans sa boite mail

Instagram

Instagram
Instagram
Instagram
Instagram
Instagram
Instagram

Me suivre...

Ici aussi…