Pomelo Chinois, Késako?


Après le scandale des jouets à la peinture au plomb, le reportage sur les « bouchées vapeur » périmées, je dois bien avouer que lorsque Raph m’a joyeusement appris qu’il m’avait acheté « un fruit à l’air bizarre, ça ressemble à un melon, mais y’a marqué Pomelo dessus », j’ai eu un peu peur. ARGH, les chinois se mettraient-ils à produire en masse des fuits transgéniques?
Naaaaaaannnn! (et ouf aussi!). En fait le pomelo chinois est un vrai pamplemousse en plus gros, beaucoup plus gros. La différence entre le pomelo et le pamplemousse est que le pomelo est comestible dixit les agronomes. Le pomelo chinois ne serait donc pas comestible? Mais si! Sauf que c’est l’exception qui confirme la règle. Et sauf aussi qu’en France on appelle un pomelo, pamplemousse. Vous suivez toujours?
Le pomelo chinois fait donc entre 700g et 1kg. pour accéder à la chair, il faut s’armer non seulement de patience mais d’un très gros couteau étant donné l’épaisseur de la peau! La peau entre les quartiers est tellement épaisse qu’elle en est pas vraiment comestible….mais la chair est agréable, moins acide que le pamplemousse rose ou jaune. Pas très juteux quand même mais rafraîchissant.
Bilan: agréable, mais sans plus. Je pense par contre que cuisiner la chair doit être meilleur que de le manger tel quel.

En salade, ne prendre que la chair et la mélanger avec des crevettes décortiquées, une pointe de sel de Guérande et un chouïa d’aneth. C’est délicieux comme ça, mais on peut aussi y rajouter un avocat en tranches.

Rendez-vous sur Hellocoton !
Étiquettes :
Tellou

Le blog culinaire et spirituel d'une expat au Moyen Orient.

Vous pourriez également apprécier :

Laisser un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Angel Cake

Le blog spirituel et culinaire d’une fille catho, féministe, qui cuisine, et qui a la bonne idée d’être expat sur la péninsule arabique.

S'abonner au blog...

...pour recevoir les derniers articles dans sa boite mail

Choose your language

Instagram

  • When you need to bring some French food for breakfast
  • When plain is not not so plain briocheaddict brioche challahmania
  • You can never get enough of henna mavieenarabie khalijikhaleej souq
  • Treasures of the sea mavieenarabie khalijikhaleej golfepersique gulf coquillages seashore
  • When a colleague brings you dates  Sweet life in
  • Yes Im stalking you with palm trees Mwah ah ah

Me suivre...

Ici aussi…

Suivez-moi sur Hellocoton
Retrouvez Tellou sur Hellocoton
Translate »