Quand j’ai vu cette recette de Sylvain Sendra parue dans Elle, j’ai eu envie, pour la première fois, de me lancer dans ce dessert d’enfance que sont les îles flottantes. Il fut une époque où, quand j’étais petite, maman et ma tant en réalisaient très souvent le dimanche. Mon grand-père était un grand fan de
Retour de vacances en Angleterre. Une semaine d’automne avec du brouillard, du froid, un peu de pluie…Profiter de la nature qui change de couleur, sentir l’odeur des feuilles mortes mouillées sur les pavés, rentrer à l’intérieur se réchauffer. Des petites choses qui sont pour nous des plaisirs avant de retrouver nos 30° automnaux et la
En voilà une douceur fort sympathique à partager entre amis…ou manger tout ça tout seul dans son coin, en égoïste. Mais que voulez-vous, c’est bon! Bon, en fait, soyons sérieux, cette recette de crumble n’a rien de sensationnel. Cela pourrait être n’importe qu’elle recette de crumble. Oui mais voilà, c’est la magie du crumble. Avec
Les crumbles salés sont une façon de préparer les légumes d’accompagnement de manière un peu plus originale. En plus, encore une fois, ils permettent des adaptations en fonction de ce que l’on a dans le placard: farines complètes ou de céréales différentes, flocons d’avoine pour un rendu plus “campagne”, des pistaches en morceaux ou des
Dans la série: “je mange des légumes de saison qui sont en méga promo à mon marché et non je ne sature pas”, nous avons cette semaine le crumble d’endives. La semaine dernière je vous ai présenté la Tatin. Quelques semaines auparavant j’avais essayé une salade aux endives braisées à l’orange. Cette semaine, hop, je
Quand j’ai vu cette recette chez Eryn, j’ai su que cette petite merveille si erynienne (i.e. légère et pleine de goût) allait me plaire ainsi qu’à chéri. C’était donc parti. AU final, c’est vraiment bon, mais c’est meilleur dégusté le jour même: le lendemain, après une nuit au frigo, la douceur citron avait un peu
