Pendant longtemps la terrine de poisson a été associée dans ma tête à ces buffets très 80’s où l’on vous servez des salades composées (à base de macédoine de légumes) sur des plats en inox, des poissons entiers cuits ou des terrines de poisson plus ou moins bonnes, pleines de gelée. L’école Lenôtre avait fait
Bonheur de rentrer en France pendant l’été et d’éplucher les magazines de cuisine. Découvrir les petits nouveaux que je voyais fleurir ici ou là sans avoir la possibilité de les feuilleter. Et découper, garder précieusement quelques recettes à faire de retour à la maison. Bon, forcément j’élimine toutes les brochettes et autres terrines de porc,
J’adore aller dans les restaurants de poissons. L’autre soir encore, un british débarque en ville pour le boulot. Direction le souq histoire de le plonger directement dans le bain: les épices, les faucons, les chevaux, les crêpes au zaatar et fromage, les jalabyas et les abayas. Une fois que mon cher visiteur a été un
