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Lapin à la moutarde violette et aux olives


    J’aime bien inviter des amis à la maison, non seulement pour la convivialité, pour le bonheur de préparer un petit plat rien que pour eux….mais aussi pour avoir l’occasion d’essayer de nouvelles recettes. Et le numéro de Juin 2008 du magazine « Saveurs » est un appel au titillage de papilles. Il ne restait plus

Poulet Cidre amandes


    L’autre soir, je voulais essayer une recette tirée du dernier « Cuisine Actuelle Hors série » consacré aux cocottes et plats mijotés. J’avais repéré une « marmite bretonne de poulet aux amandes ». Intéressant, le côté breton étant ici relatif au cidre. Et c’est là que les Normands hurlent en disant que non, bien sûr, le cidre

Poulet façon tajine aux dattes


    Le numéro de « Régal » d’octobre-novembre 2007 regorgeait de plats à tenter. Alors quand Chéri a décidé d’inviter une collègue à dîner, j’y ai vu tout de suite l’occasion d’avoir des cobayes pour cette recette de poulet. La recette originale s’intitulait « Poulet fermier du Gers en tajine ». Bon, là il a fallu faire des

Roulé de poulet au potiron


    Quand j’ai vu cette recette sur le site de Mercotte, forcément j’ai voulu tenter illico. Comme beaucoup de choses d’ailleurs sur son site…ce qui rend la lecture assez frustrante parce qu’il n’y a pas assez de repas dans la journée pour tout essayer. Arf.     Vous l’aurez compris, je suis dans ma

Poulet au riesling


Le « désavantage » (ah ah) quand on cuisine au vin, c’est que, oh mon Dieu, on a tendance à déboucher une bouteille de 75cl pour en utiliser 10. Soit on boit le reste en cuisinant, mais ça c’est une solution très bof (quoique….hummmm); soit on boit la bouteille avec le plat préparé, oui c’est mieux; soit

Angel Cake

Le blog culinaire et spirituel d’une expat au Moyen-Orient.

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