Les fanes de radis. Cela m’intriguait de “recycler” ces fanes-là. J’ai croisé beaucoup de recettes de velouté, soupes de fanes et très peu de tartes. Alors je me suis lancée dans cette petite quiche. C’est aussi une tarte spéciale “j’utilise mon robot multichef” avec seulement le couteau.La pâte est la fameuse pâte “santé” de Laurence
Aujourd’hui je vous présente une petite douceur automnale, que j’avais déjà plus ou moins réalisée l’année dernière avec du céleri. Cette tarte peut donc se décliner à l’infini avec les légumes d’automne. Par contre c’est en feuilletant un des derniers numéros du magazine “saveurs” que j’ai eu l’idée d’y ajouter un peu de Bleu d’Auvergne.
