Quand j’ai vu cette recette de Sylvain Sendra parue dans Elle, j’ai eu envie, pour la première fois, de me lancer dans ce dessert d’enfance que sont les îles flottantes. Il fut une époque où, quand j’étais petite, maman et ma tant en réalisaient très souvent le dimanche. Mon grand-père était un grand fan de
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Il y a des jours où mon blog me désespère. Il y a des jours où je m’agace moi-même. Dans mes rêves (et parfois même en vrai), je cuisine des plats et des desserts vraiment bons, de ces petites choses qui vous font chaud au coeur. Et puis, je prends mes photos. OK, on pourra
Le week-end dernier, j’ai réalisé un énorme fraisier, avec de la crème, forcément. Qui dit crème dit reste de blancs d’oeufs. Et depuis le temps que j’avais envie de réaliser des financiers, ça y est j’ai saisi la balle au bond, disons plutôt les blancs d’oeufs qui restaient, et suis allée surfer du côté de
Ahhhh les blancs d’oeufs, ces trucs gélatineux qui restent au fond d’un bol après la confection d’une crème généralement. ET toujours cette question qui vous prend aux tripes quand vous les voyez là, comme ça: “mais qu’est ce que je vais bien pouvoir faire avec ça?”. D’autant que, je ne sais pas vous, mais moi