Encore un petit essai consécutif de mes paniers bios: un chou fleur qui attend son sort et les basiques du frigo: un peu de jambon cru, une buche de chèvre et des feuilles filo. J’ai toujours un peu de jambon cru ou de viande des grisons dans le frigo: c’est parfait pour remplacer les lardons
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Aujourd’hui, dans la série “les biscuits d’apéro”, nous nous attaquons aux feuilletés. Le feuilleté que Cathy sert à tous ces apéros, mais je vous renvoie plus loin dans l’article. Et puis j’ai cuisiné ces “palmitos de pistounade”. La pistounade est un mélage d’olives vertes et de pesto. je me suis largement inspirée d’une recette trouvée
Les épinards. Grande aventure pour ceux qui ont encore en tête le truc verdâtre et infâme qu’on pouvait nous servir à la cantine. Personnemment les épinards n’ont jamais été un souci à la maison. Papa avait l’habitude de nous cuisiner des “épinards en sauce blanche “, à la béchamel donc, délicieux. Et puis en grandissant,