La simplicité d’un biscuit. La simplicité d’un fruit et d’une crème chantilly. Un bavarois, tout simple mais qui sublime le fruit. Du tendre avec une pointe d’acidité due au citron. Un pur bonheur pour une fin de repas, un déjeuner entre amis, un anniversaire… Pour une version plus chocolatée d’un bavarois à la mangue c’est
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Voici un gâteau réalisé essentiellement pour m’amuser. Et aussi parce que c’était l’anniversaire d’une collègue de Chéri et que de temps en temps c’est moi qui leur fait les gâteaux. Même si je ne suis pas fan de ce genre de gâteaux, plutôt que de rester idiote toute ma vie, j’ai quand même voulu tenter
Ahhhh, le revoilà le beau fraisier! L’autre jour, j’en ai réalisé un pour le labo de Chéri…N’étant pas en mode “j’innove”, j’ai voulu faire dans le bien traditionnel et bon, sans trop de fioritures. Les recettes viennent donc de chez Chef Simon. Je n’ai rien changé, je l’ai suivi à la lettre (oui mon commandant!),