Il y a quelques temps, sur ce blog, je vous présentais une recette de pain sicilien/panettone. J’ai été tellement satisfaite du résutat, de la texture que j’ai voulu réitérer l’expérience dans une version de brioche que je préfère: la brioche aux pralines. Bien m’en a pris: le résultat est impeccable et probablemennt l’une des meilleures
A revenir en arrière sur mes dernières publications, je me rends compte que vous pourriez presque croire que je me nourris exclusivemennt de brioches et autres pains briochés et de bavarois. Je voudrais bien démentir, mais en même temps, il y a de la brioche sur la table tous les week-ends…ou presque. Complètement accro. Toujours
Il était étonnant qu’avec tous les pains et les brioches que je réalise, je ne me sois pas encore lancé dans la fabrication de la pâte à pizza maison. Ce n’est pas l’envie qui m’en manquait pourtant. Et puis l’autre soir, hop je m’y mets. Il faut dire que lorsqu’arrive le WE le jeudi soir,
