Bouchées aux crevettes et poireaux

    Ouf, après les agapes de Noël et du nouvel an, il est bon de revenir à des petits plats plus légers. Mais qui dit “léger” ne dit pas sans goût! On est pas des sauvages non plus! C’est pas parce que l’on ne veut plus ajouter des cellules graisseuses sur les hanches que les papilles ne doivent pas être sollicitées!

    C’est pourquoi, ces petites bouchées, servies avec une salade sont franchement sympas et très bonnes! En plus elles se préparent en un temps record: 20mn max de préparation et 15mn de cuisson. Le temps de prendre l’apéro et hop c’est prêt!

La recette? C’est parti!

BOUCHEES AUX CREVETTES ET POIREAUX

100g de crevettes cuites décortiquées
1 blanc de poireau en rondelles
100g de truite ou de saumon fumé
1 oeuf
20g de lait concentré non sucré demi-écrémé

10g de Maïzena
50g de parmesan râpé
2CS (5 brins) de ciboulette ciselée
Huile d’olive, sel et poivre

Préchauffer le four à 180°. Dans un peu d’huile d’olive au fond d’une poele, faire fondre le poireau. Ajouter les crevettes et la truite en petits morceaux.
Dans un saladier mélanger la Maïzena, l’oeuf, le lait concentré, le parmesan râpé et la ciboulette. Verser le contenu de la poele dans l’appareil avec le lait.
Verser dans des moules à muffins en silicone et mettre au four pendant 15mn.

Servir tel quel en apéritif si les bouchées sont petites, ou en entrée, en plat principal avec une petite salade.

Bon appétit!