Cake au roquefort, bacon et persil


    Un cake salé pour un buffet avec des amis. Désolée pour les photos, je n’ai pu photographier que les « ruines » après le combat. L’idée était de créer un petit cake sympa, moelleux aux goûts subtils. Je n’avais pas envie d’un cake qui soit trop fort en roquefort et en bacon. Par contre, j’ai mis un bouquet entier de persil plat. Et comme d’habitude, j’ai remplacé l’huile par du fromage blanc.
    La recette de base provient de la bible cakesque de Sophie, adaptée version Tellou. Un vrai délice bien meolleux, parfait pour les pique-niques!

CAKE AU ROQUEFORT BACON ET PERSIL

3 oeufs
150g de farine
1 sachet de levure
5cl d’huile de noix
18 cl de fromage blanc 0%
60g de roquefort
1 bouquet de persil plat
8 tranches de bacon
100g de cancoillote

Allumer le four à 180°. Battre les 3 oeufs avec le fromage blanc, la farine et la levure. Hacher le persil et l’incorporer au mélange avec le roquefort émietté, la cancoillotte et les tranches de bacon découpées en petits bouts. Verser le mélange dans un moule chemisé de papier sulfurisé et cuire au four 45mn.

Étiquettes :
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8 commentaires

  • Chris
    27 mai 2008 at 11:25

    Très sympa ce cake, je prends note !

  • Fredee
    27 mai 2008 at 11:25

    Hmmm un cake au roquefort!! Je crois qu’il n’y a pas meilleur fromage que le roquefort! Sympa l’idée de la cancoillote aussi! Il faudra que je refasse mon stock en France ! En tout cas je prends notre, il est super ce cake!

  • verof31
    27 mai 2008 at 11:25

    Un beau cake qui a l’air bien moelleux

  • nath
    27 mai 2008 at 11:25

    j’adore le roquefort dans les bouchées apéritives ou les cakes! Je note ta recette!

  • Leila
    27 mai 2008 at 11:25

    Un cake plein de saveurs appétissantes…
    Bravo pour la texture.

  • ceci
    27 mai 2008 at 11:25

    humm
    En voilà un bon petit cake salé…merci pour l’idée

  • cathy
    27 mai 2008 at 11:25

    Il doit avoir beaucoup de goût avec le roquefort ton joli cake…en tout cas il me plaît énormément..

  • marie
    27 mai 2008 at 11:25

    18 cl de fromage blanc 0% :
    C’est une précision ou une erreur ?
    Amitiés

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