Cake aux groseilles et chocolat blanc


Ce mois de septembre est exceptionnellement doux et qu’est ce que l’on peut en profiter! Déjeuner sur la terrasse, balade en forêt…. un été indien comme on les aime. J’aime quand l’été tarde à partie et que l’automne prend son temps pour s’installer: au moins, la différence entre les saisons est appréciable.

Histoire de continuer l’été, tout en grignotant un morceau de cake avec un bon thé chaud, voici un cake fort symapthique d’après une recette de Sophie Dudemaine dans un Cuisine Actuelle Hors Série. A l’origine il était avec des cerises, mais j’avais de belles groseilles au congélateur qui n’attendaient qu’une bonne occasion de se rendre intéressantes. Les voilà donc sublimées dans un cake très équilibré en saveurs. Un vrai plaisir!

CAKE AUX GROSEILLES ET CHOCOLAT BLANC

Pour le cake:
3 oeufs
125g de beurre mou
160g de farine
1/2 sachet de levure
125g de sucre glace
200g de groseilles
80 de chocolat blanc
1cc d’arôme d’amande amère

Préchauffer le four à 180°.
Battre le beurre mou et le sucre. Ajouter les oeufs un à un. Incorporer la farine et la levure, l’arôme d’amande amère, puis le chocolat blanc râpé et les groseilles lavées et essuyées.
Verser la préparation dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé et faire cuire 40mn
Démouler le cake tiède et le laisser entièrement refroidir

Tellou

Le blog culinaire et spirituel d'une expat au Moyen Orient.

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10 commentaires

  • So chocolat
    29 septembre 2009 at 12:56

    Miam !! Chocolat blanc et groseille !! C’est un super mélange !

  • sandra
    29 septembre 2009 at 12:56

    c’est sur cette association doit être à tomber!

  • Clémence
    29 septembre 2009 at 12:56

    le chocolat blanc, c’est extra avec les fruits rouges. Excellent ce cake…

  • michette
    29 septembre 2009 at 12:56

    Fruits rouges et chocolat blanc un vrai régal.

  • mamie caillou
    29 septembre 2009 at 12:56

    jamais goûté mais il me fait saliver !

  • electromenagere
    29 septembre 2009 at 12:56

    Argh ! La tu me fais mal avec ce cake si alléchant !

  • les 2 gourmands
    29 septembre 2009 at 12:56

    ce cake est à tomber !!

  • depressionen
    29 septembre 2009 at 12:56

    What a delicious dish it is! I really love to eat cake at any time and any where!As I love to try new things so I am going to try this one as soon as possible. hope it will become as good as shown in this picture.

  • sucre en poudre
    29 septembre 2009 at 12:56

    Bonjour!
    pas facile d’utliser les groseilles en pâtisserie et j’en ai aussi au congelateur…
    superbe cake je note la recette!
    iza

  • laurinecooking
    29 septembre 2009 at 12:56

    L’association du chocolat blanc et des groseilles est délicieuse! Très bon cake

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