Nestlé Toll House Chocolate chip cookies


Nestle Toll House cookies

Voici la recette des fameux cookies que l’on trouve dans les cafés Nestlé. C’est la recette que l’on trouve à l’arrière des paquets de pépites de chocolat de la marque Nestlé que l’on achète en supermarché.

Comme la plupart des recettes de cookies américains, c’est très gras et très sucré. Mais c’est aussi pour cela que c’est boooooon. Ceci dit, n’étant pas complètement masochiste non plus, et sachant que ma fille allait se jeter sur ce genre de biscuit qu’elle adore, j’ai quand même voulu limiter les dégâts. J’ai réduit le beurre (certes les cookies étaient un chouia secs, mais franchement ça allait) et j’ai franchement réduit le sucre de moitié. J’ai pu réduire le sucre parce que je savais que les pépites de chocolat que j’ajoutais allaient elles-aussi apporter du pouvoir sucrant. Personnellement et dans la famille, nous les avons beaucoup aimés ainsi. Ils étaient suffisamment sucrés. Malgré ces modifications je vous mets quand même la recette initiale.

Tellou

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