Carrés au citron: un must de la blogosphère! Miam!

   Après avoir consulté quelques livres de management, apparemment il n’est pas très recommandé de manager par élimination des éléments perturbateurs d’une équipe. Bref, histoire d’enterrer la hache de guerre, j’ai fait des petits gâteaux pour mon équipe. Sans mort au rat.
    Alors, pour bien faire les choses j’ai cherché une recette sympa…et c’est là que sur la blogosphère revenaient sans arrêt ces “carrés au citron”. Voilà un outil de management d’équipe parfait: toute la douceur d’un carré à l’allure d’une tarte fondante…avec quand même ce petit goût acide du citron 😉

    Je remercie donc toutes celles et ceux qui sur la toile ont fait partager cette recette. Je ne peux pas tous vous citer ici, mais c’est de tout coeur que je vous remercie pour cette super recette, vraiment extra!

CARRES AU CITRON

Pour le fond du carré
40g de sucre glace
185g de farine
125g de beurre
3 oeufs
Pour la garniture
220g de sucre en poudre
40g de farine
le zeste d’un citron
125ml de jus de citron

Chauffer le four à 180° et chemiser un moule carré avec du papier sulfurisé.
Dans une jatte, fouetter au batteur électrique pour obtenir une consistance mousseuse, le sucre glace et le beurre. Ajouter la farine. Etaler la pâte avec les doigts dans le moule et enfourner pour 15mn
Pendant ce temps, fouetter les oeufs et le sucre, ajouter la farine, les zestes de citron et le jus de citron.
Verser cette préparation sur la pâte encore chaude et remettre au four pour 20mn.
Le gâteau est cuit quand il est ferme sous le doigt. Découper en carrés quand il est totalement refroidi et saupoudrer de sucre glace!!!

Et voilà!!! Super yummy!