Cookies aux cranberries et chocolat blanc

Ahhh qu’il est dur de voir partir les amis ! La vie de l’expat est constituée de cette constante : voir chaque année ses amis partir sous d’autres cieux expatriés ou rentrer en France (arghh !!!). Et c’est la mort dans l’âme que nous nous rendons aux « fêtes de départ ». Parce que oui, la vie d’expat a quand même cette particularité d’être un accélérateur d’amitiés.

Des fois, en France on me dit « non, moi je ne pourrais jamais partir parce que j’ai ma famille et mes amis qui sont ici… ». Et c’est vrai que nous laissons la famille et les amis (et que c’est dur…). Mais quand on arrive dans un nouveau pays, il y a comme une soif de se reconstituer un nouveau cocon amical. Et finalement, je trouve que c’est beaucoup plus vite que l’on trouve des attaches avec d’autres familles. Et ce qui est assez formidable c’est que souvent l’on finit aussi par côtoyer des personnes avec qui nous ne serions pas forcément devenues amies en France. Et étant donné que tous les expats sont dans cette situation de départ-arrivée-départ dans 3 ans ou plus, il y a une soif d’amitiés et un réel effet catalyseur. Par contre, il faut pouvoir dire « au-revoir » plus souvent.

Alors, pour l’accueil de peut-être votre prochaine meilleur copine expatriée, ou pour son pot de départ (ou le vôtre), pour la soirée de l’UFE ou le café « Mavilled’expat-Accueil », voici quelques cookies bienvenus !

Hop la recette

Source : inconnue, mais probablement d’un de mes livres ramené des US.

COOKIES AUX CRANBERRIES ET CHOCOLAT BLANC

1/2 cup de beurre
½ cup de sucre roux (rapadura)
½ cup de sucre blanc
¼ cc de levure chimique
1 œuf
1cc de vanille liquide
1 ¼ de cups de farine
½ cup de chocolat blanc en petits morceaux
¼ cup de cranberries séchées.

Préchauffer le four à 180°

Dans une jatte, crémer le beurre et les sucres puis l’œuf et la vanille liquide jusqu’à obtenir une crème homogène.

Incorporer petit à petit la farine et la levure. Puis les cranberries et le chocolat blanc.

Disposer des petits tas réalisés avec une cuillère à soupe sur une grille recouverte d’un silpat. Enfourner 15mn jusqu’à ce que les cookies soient dorés.