Gâteau au miel et noix


Voilà voilà….on sent bien que l’automne est là, bien installée, avec vent, pluie et jour qui tombe très tôt. Trop tôt. En fait, je crois que j’aimerai bien vivre au niveau de l’équateur, comme ça, hop, 12h de jour et 12h de nuit.

Mis à part le froid ambiant et les jours riquiquis, l’automne est finalement une saison que j’aime bien, ne serait-ce que pour les couleurs et la sensation de « bien-être » qu’elle peut procurer. J’entends par « bien-être » le fait d’être à l’intérieur, devant une cheminée c’est encore mieux, avec une bonne tasse de thé ou de chocolat chaud et une part de cake. Ajoutez un bon roman, un plaid sur les genoux, des coussins partout et voilà….

Aujourd’hui pour entrer dans le « mood » automnal, voici donc une petite recette, made in « les fiches recettes de Elle ». J’ai bien aimé le bon goût de miel et le mélange avec les noix. Mais attention c’est un cake un peu sec. Personnellement mangé tel quel ce n’est pas forcément ce que je préfère, mais, faire trempette dans mon chocolat chaud c’est un petit bonheur très delermien (je fais référence au père ici et non au fils..)

Si vous aussi vous voulez entrer dans cette ambiance « automne au coin du feu », voici donc la recette !

GATEAU AU MIEL ET AUX NOIX

100g de cerneaux de noix + quelques uns pour le décor

150g de miel d’acacia ou mille-fleurs

250g de farine

100g de cassonade

2 œufs

75g de beurre

½ sachet de levure chimique

Préchauffer le four à 150°

Hacher les cerneaux de noix aux hachoir électrique (sinon les râper à la main)

Dans une jatte, mélanger la farine, la levure, le sucre et les noix.

Dans une casserole, faire fondre doucement le miel et le beurre. Hors du feu, ajouter les œufs un à un en fouettant.

Creuser un puit dans la farine et verser ce mélange dans la jatte. Bien mélanger.

Verser la préparation dans un moule à cake ou un moule à manqué chemisé de papier sulfurisé et décorer avec quelques cerneaux de noix. Faire cuire 1h. Le gâteau est cuit quand la pointe d’un couteau glissée au centre ressort sèche.


Tellou

Le blog culinaire et spirituel d'une expat au Moyen Orient.

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10 commentaires

  • Electromenagere
    13 novembre 2008 at 13:24

    Heureusement que t’as précisé le père te non le fils , j’aurais pu devenir méfiante !

  • Aliénor39
    13 novembre 2008 at 13:24

    même remarque : le père oui mais le fils Bouh ….Sinistre

  • pupuce
    13 novembre 2008 at 13:24

    roh j’adore les noix et le miel alors…

  • Clarisse-15ans
    13 novembre 2008 at 13:24

    Miel et noix, j’adooore !
    Alors ton gateauuuu je le devoooore Des yeux dabord avec ta photo sublime et ensuite.. litéralement, quand je t’een aurai chipé une part bizzz

  • clemence
    13 novembre 2008 at 13:24

    bien qu’au boulot, tu m’a fait voyagé dans un petit cocon bien douillet le temps de la lecture de ce petit texte. Hélas, maintenant j’ai une envie folle de chocolat chaud !!

  • piroulie
    13 novembre 2008 at 13:24

    Contrairement à toi je n’aime pas trop l’automne (je suis d’origine méditerranéenne) mais par contre j’adore les noix
    Le mélange noix-miel doit être délicieux !
    bisous

  • talonshautscacao
    13 novembre 2008 at 13:24

    oh ce mélange noix et miel un régal et avec un chocolat chaud quelle bonne idée

  • mari
    13 novembre 2008 at 13:24

    ce cake est prévu cette semaine, je ne sais pas si c’et la même recette que toi ;..mais il est au programme !

  • oum koulthoum
    13 novembre 2008 at 13:24

    Moi aussi j’aime beaucoup ce genre de gateau.

  • rafael
    13 novembre 2008 at 13:24

    gateau
    je les fait il est tres bon je l ai emmener au travail ils ont a dore merci

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