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Bavarois à la mangue: et le fruit est sublimé.


La simplicité d’un biscuit. La simplicité d’un fruit et d’une crème chantilly. Un bavarois, tout simple mais qui sublime le fruit. Du tendre avec une pointe d’acidité due au citron. Un pur bonheur pour une fin de repas, un déjeuner entre amis, un anniversaire… Pour une version plus chocolatée d’un bavarois à la mangue c’est

Bavarois Chocolat Mangue

Bavarois à la mangue et au chocolat


A force de cuisiner des gâteaux pour le labo de Chéri, ses collègues m’ont adoptée comme membre honoraire et pâtissière officielle de leur département. J’étais flattée et ai quand même tenter de négocier le doctorat, mais ça, ce n’est pas encore prévu par le système universitaire.Bref tout ça pour dire aussi que maintenant, quand il

Tarte à la mangue: un vrai délice!


Ca y est, c’est reparti! Des invités à dîner et voici une nouvelle tarte! Une recette trouvée dans “Elle” et voilà! Des mangues, ici, nous en trouvons à la pelle dans les supermarchés. Elles ont toutes des origines différentes: Kenya, Inde, Brésil etc… De quoi découvrir des variétés nouvelles. Pas de souci donc pour trouver

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Angel Cake

Le blog spirituel et culinaire d’une fille catho, féministe, qui cuisine, et qui a la bonne idée d’être expat sur la péninsule arabique.

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