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Chicken Pie (recette rapide) – tourte au poulet


C’est stupide: ce que je préfère dans les tourtes, c’est le petit oiseau en terre que l’on met pour faire la cheminée. Dès qu’il y a une nouvelle application, le geek saute sur son portable complètement excité. Chez moi, c’est sur le gadget de cuisine. Certaines enseignes d’ustensiles de cuisine sont ainsi de vrais lieux

Chapon aux épices


Avant que Chéri ne m’offre une autre cocotte en fonte lors de notre premier Noël ici, la mienne, restée dans les cartons de déménagement me manquait cruellement. Je pensais (bêtement je l’avoue) que comme tout pays du monde arabe, l’émirat dans lequel je vis avait une forte tradition de poterie. Que nenni. Point de poterie,

Salade de poulet mariné


Des copines qui viennent dîner et l’envie d’une salade fraîche mais pleine de saveur. La recette parfaite pour remplir ce défi a été trouvée dans le « Régal » de ces mois estivaux. Il faut dire que j’ai fait le plein de tous les titres de magazines culinaires quand je suis rentrée en France, histoire de me

Tourte au poulet et légumes (chicken pie)


J’aime bien acheter des poulets rôtis au supermarché: ils sont chauds, parfumés, la peau est croustillante, bref, un vrai délice. Pour un premier repas. Mais bien entendu, avec un poulet pour deux personnes l’on se retrouve avec pas mal de restes. Après avoir essayé une sorte de pastilla de poulet, je voulais tenter un classique

Poulet en pastilla (comment utiliser les restes…)


J’aime beaucoup cuisiner des poulets entiers, les faire dorer lentement au four avec des herbes, des légumes etc…Je trouve que le poulet rôti a un goût incomparable. Par contre, une fois que l’on a mangé les grosses pièces, le blanc, les cuisses, il est parfois difficile de s’attaquer à la carcasse. Personnellement, j’adore la gratter

Chicken Salan/ Poulet Penjabi


           Ce week end mon amie Sameera est venue de son Angleterre natale passer quelques jours à Paris. Sam adore cuisiner et il faut avouer qu’elle a été à bonne école puisque sa maman cuisine divinement bien. A pein les valises posées, hop hop, la voilà à cuisiner! Et samedi soir, Sam

Angel Cake

Le blog spirituel et culinaire d’une fille catho, féministe, qui cuisine, et qui a la bonne idée d’être expat sur la péninsule arabique.

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