Browsing category Cuisine du Moyen Orient et de la Perse

Fatayers aux épinards (Chaussons aux épinards- « Fatayer bil sabanikh »)


En général les cantines du travail ne m’ont jamais bien impressionnée par leur cuisine (sauf peut-être celle du Conseil de l’Europe à Strasbourg, leurs pizzas étant totalement démentes à l’époque……). Et la mienne ne déroge pas à la règle, même si, en étant au Moyen Orient, les plats pourraient vous paraître plus exotiques, proposant tout

Khoresh-e Fesenjān

Khoresh-e Fesenjān (Recette de retour d’Iran…)


J’ai eu le bonheur d’aller passer les derniers jours de 2015 dans la ville merveilleuse d’Ispahan, en Iran. Au-delà d’une ville chargée d’histoire avec des monuments magnifiques, je remporte avec moi les sourires et l’accueil chaleureux des Iraniens. Dans tous les pays que l’on peut visiter, les guides vous parlent de l’hospitalité des gens (des

Angel Cake

Le blog culinaire et spirituel d’une expat au Moyen-Orient.

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