Brioche aux pépites de chocolat


Histoire de reprendre l’année en douceur, voici une petite
brioche qui a fait notre bonheur ces vacances. Comme d’habitude, je pétris la
pâte à la machine à pain puis je façonne la brioche et lui ajoute les arômes
avant la deuxième poussée dans son moule. Je prépare donc mes brioches la
veille au soir pour le petit déjeuner du lendemain matin. Inconvénient :
quand la brioche sort du four elle sent tellement bon qu’on ne résiste pas à en
découper un bout…miam !

 

Aux pépites de chocolat c’est divin à n’en pas douter…alors
hop, la recette !

BRIOCHE AUX PEPITES DE CHOCOLAT

Dans la cuve de la MAP, mettre les ingrédients
suivants

100g de beurre

175g de lait froid

1 œuf

50g de sucre

1 pincée de sel

350g de farine

1 sachet de levure de boulangerie déshydratée.

 

Faire fonctionner la MAP en mode « pâte ». A la
fin du cycle, verser la pâte dans une jatte. Ajouter 1 sachet de pépites de
chocolat
et chasser l’air tout en incorporant le chocolat. Façonner le pâton en
tresse ou en boules etc…et le mettre dans un moule. Laisser pousser jusqu’à ce
qu’il ait au moins doublé de volume.

Faire chauffer le four à 180° et faire cuire 20 à 25mn.

 

Miam !

Tellou

Le blog culinaire et spirituel d'une expat au Moyen Orient.

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10 commentaires

  • Lisanka
    5 janvier 2009 at 18:42

    Cette brioche a l’air divine!

  • CoinCoin
    5 janvier 2009 at 18:42

    J’en mangerais bien un petit morceaux (ou un gros

  • electromenagere
    5 janvier 2009 at 18:42

    J’en veux !!!

  • Gourmandises&gf
    5 janvier 2009 at 18:42

    Mhhh ! en ce moment la brioche est à l’honneur avec la galette des rois.

  • jluc le pechou
    5 janvier 2009 at 18:42

    Les bonnes resolutions ( les miennes en tous cas ! ) sont en train de partir en fumée à la lecture de ces recettes de brioches, tresses etc.
    bof , de toute façon une bonne résolution c’est fait pour ne pas être réalisé, donc…..
    bises.
    jluc

  • cathy
    5 janvier 2009 at 18:42

    Avec les pépites de chocolat, je craque pour ta brioche moelleuse…!!
    Très bonne et heureuse année..

  • Pupuce
    5 janvier 2009 at 18:42

    ca a l’air délicieux!

  • laure
    5 janvier 2009 at 18:42

    miam, une brioche comme je les aime!
    Bon dimanche

  • claire
    5 janvier 2009 at 18:42

    Hummmm une bien belle brioche dis-moi ! Il faut que je me calme sur les desserts là, les fêtes de fin d’année c’est trooooooooooop de gourmandises !

  • Lakbira31
    5 janvier 2009 at 18:42

    Miam!miam!je sens la bonne odeur d’ici!!!

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