Brioche aux pépites de chocolat

Histoire de reprendre l’année en douceur, voici une petite
brioche qui a fait notre bonheur ces vacances. Comme d’habitude, je pétris la
pâte à la machine à pain puis je façonne la brioche et lui ajoute les arômes
avant la deuxième poussée dans son moule. Je prépare donc mes brioches la
veille au soir pour le petit déjeuner du lendemain matin. Inconvénient :
quand la brioche sort du four elle sent tellement bon qu’on ne résiste pas à en
découper un bout…miam !

Aux pépites de chocolat c’est divin à n’en pas douter…alors
hop, la recette !

BRIOCHE AUX PEPITES DE CHOCOLAT

Dans la cuve de la MAP, mettre les ingrédients
suivants

100g de beurre

175g de lait froid

1 œuf

50g de sucre

1 pincée de sel

350g de farine

1 sachet de levure de boulangerie déshydratée.

Faire fonctionner la MAP en mode « pâte ». A la
fin du cycle, verser la pâte dans une jatte. Ajouter 1 sachet de pépites de
chocolat et chasser l’air tout en incorporant le chocolat. Façonner le pâton en
tresse ou en boules etc…et le mettre dans un moule. Laisser pousser jusqu’à ce
qu’il ait au moins doublé de volume.

Faire chauffer le four à 180° et faire cuire 20 à 25mn.

Miam !