La vie au Moyen-Orient en hiver voit la recrudescence de personnes complètement mythomanes, vivant dans un monde parallèle. Il faut nous comprendre : l’hiver est enfin là. Nous sommes enfin en pleine saison hivernale et avons droit à nos 4 chutes de pluie annuelles. En plus du froid « sibérien ». (si si, c’est comme ca que le
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Dans la famille des nourritures « doudou », entendez, qui font du bien au moral et dans lesquelles on aime se réfugier, je demande la brioche au chocolat. Probablement parce qu’elle allie ce que j’aime le plus : la brioche et le chocolat. Élémentaire mon cher Watson. (A ce propos, est-ce que vous connaissez la série « Sherlock » ? Je
A force de poster mes brioches du vendredi du mon compte facebook perso, j’ai fini par avoir une amie qui m’a lancé un défi : réaliser la babka au chocolat du NYT. Une tuerie il parait. Effectivement à lire la recette, c’est une belle brioche fourrée au chocolat avec un streusel au chocolat dessus. Super miam.
Pinterest est une mine et fonctionne comme une grande bibliothèque complètement illimitée. J’adore. Je fouille, je regarde, j’épingle et je classe. Dans mon tableau « tressages », j’épingle les tressages et façonnages de brioches les plus inspirants. Je n’ai absolument pas le temps de tous les réaliser. Mais cela fait rêver et j’y trouve beaucoup d’inspiration.
Même quand on est expat au soleil, l’hiver ça reste l’idée de froid, de coins du feu, de chocolat chaud et d’odeurs d’épices. Etant donné qu’il ne fait que minimum 15°, il faut énooooormément se motiver pour arriver à recréer chez soi un peu de cette ambiance. Donc non, on ne va pas faire
Quelques semaines sans me jeter dans le défi boulange. Ca me manquait sérieusement cette histoire. Et puis là, ce week-end, hop, les mains dans la pâte pour les ensaimadas. Etait-ce l’arrivée de mon nouveau collègue espagnol, ou ma voisine espagnole elle-aussi revenant d’une petite virée madrilène, bref, j’étais d’une humeur hispanophile. Parfait pour le défi.
Dans la série de la recherche de la brioche décadente pour le petit déjeuner du week end, j’ai essayé la brioche à la danette au chocolat, au chocolat. Pas mal, assez chocolaté et pas trop sucrée ce qui permet une association particulièrement intéressante avec les confitures sous la main. Dont la confiture de lait. Chocolat
Histoire de reprendre l’année en douceur, voici une petite brioche qui a fait notre bonheur ces vacances. Comme d’habitude, je pétris la pâte à la machine à pain puis je façonne la brioche et lui ajoute les arômes avant la deuxième poussée dans son moule. Je prépare donc mes brioches la veille au soir pour