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Le Chou Farci pas à pas (et pas gras)


    Ce week-end ce fut encore l’occasion d’allier deux objectifs: « je fais goûter des spécialités de ma région à Chéri » et « Je fais manger des légumes à Chéri ». Oui, parce que la truffade c’est bien, mais bon, c’est pas ce que l’Auvergne fait de plus léger! En plus léger, ou du moins, en ce

La Truffade auvergnate


    L’hiver est le bon moment pour faire goûter à Chéri cette petite spécialité de mon pays: la truffade. Disons-le tout le suite, la truffade n’est pas dans la suite logique des derniers petits plats publiés sur ce blog: la truffade est le plat du pays « qui tient au corps. Mais pour paraphraser cette

Croque-monsieur de céleri


Une boule de céleri au frigo… qu’en faire? Un reste de coppa suite au risotto …. Et l’envie d’un petit plat rapide à faire pour le soir. Alors hop, des tranches de céleri dans la cocotte minute, une sauce blanche et hop sous le gril du four. Au final, c’est plutôt sympa. Rien d’exceptionnel: on

Angel Cake

Le blog culinaire et spirituel d’une expat au Moyen-Orient.

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