C’est léger, c’est mousseux, c’est aux pommes, c’est le mousseux aux pommes!


C’est l’éternel dilemne chez Tellou: comment assouvir sa gourmandise pour les gâteaux divers et variés, sans prendre un gramme sur les hanches et les cuisses, voire en en perdant. La solution: cuisiner et encore cuisiner, mais des gâteaux « light ». Rangez vos préjugés! Qui dit gâteaux lights ne dit pas forcément gâteaux pâteux et insipides! Par contre, c’est vrai, il vaut mieux aimer les fruits car ce sont eux nos meilleurs aides culinaires.

Donc aujourd’hui, dans la série, « je me fais plaisir avec un super gâteau fondant et moelleux », voici le mousseux aux pommes. Complètement bon et complètement déculpabilisant.

C’est parti pour la recette!

MOUSSEUX AUX POMMES

Pour un moule à manqué d’environ 25cm de diamètre:

5 pommes épluchées et râpées

3 oeufs

1CS de sucre roux

60g de farine

1/2 sachet de levure

1cc d’extrait de vanille

100g de fromage blanc 0%

Allumer le four à 175°. Séparer le blanc des jaunes d’oeufs et dans une jatte battre ces derniers avec le sucre et le fromage blanc. Ajouter la farine, la levure et l’extrait de vanille. Incorporer les pommes râpées. Monter les blancs en neige ferme et incorporer petit à petit en soulevant bien la pâte. Chemiser un moule à manquer avec du papier sulfurisé et y verser la préparation. Faire cuire au four pendant 35mn.

Et voilà! Simple et si yummy!!!

Étiquettes :
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11 commentaires

  • esmeralda
    2 avril 2008 at 12:01

    j’ador quand c’est mousseux, et j’adore tout autant les pommes: je crois que cette recette est faite pour moi!

  • couramiotte
    2 avril 2008 at 12:01

    hum j’en ai envie

  • Eryn
    2 avril 2008 at 12:01

    Un délice sans complexe ! On en fait souvent à la maison, avec le fromage blanc … Mais parfois, la gourmandise nous rattrape et hop, on y colle du chocolat ! :p
    Bises,

  • PHILO
    2 avril 2008 at 12:01

    Light ne veut pas dire sans goût tu as bien raison de le rappeler !

  • Lolotte
    2 avril 2008 at 12:01

    Sympa ce souffle!

  • Sab
    2 avril 2008 at 12:01

    Un soufflé sucré, je ne connaissais pas. Et avec des pommes cela m’a l’air bien bon tout ca.
    Bonne idée

  • Kouka
    2 avril 2008 at 12:01

    Ah oui,tu as bien raison, light ne veut pas dire insipide!La preuve ton mousseux a l´air délicieux!!merci de ta visite

  • payette6202
    2 avril 2008 at 12:01

    Hmm sa a l’ air d’ etre une recette original miam
    j’ aodre les pommes

  • pascaloue
    2 avril 2008 at 12:01

    je découvre ton blog avec ce gâteau mousseux qui vraiment tombe à pic car je suis au régime ; donc je viens d’imprimer ta recette de suite ! merci je reviendrai !

  • liris noire
    2 avril 2008 at 12:01

    humm!!
    moi qui veut faire un régime, ça va me faire un dessert sympa MERCI

  • dino
    2 avril 2008 at 12:01

    alleger encore plus
    Pourquoi ne pas remplacer le sucre par un édulcorant ( acceptant la cuisson ). Il en existe en poudre et en liquide, et pour l’un d’entre eux, aromatisé à la vanille . (Je ne citerai pas les marques par souci déontologique ) mais le résultat est parfait et c’est encore 60 Kcal (250 kJ) en moins !

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