Salade de fruit à pulpe de mangue


    Pour compléter le très bon repas indien préparé par Sameera, nous avons préparé une salade de fruit. Ahhhh oui, mais il y a toujours la petite « indian touch »: la pulpe de mangue. On trouve cette dernière en conserve et elle ajoute un côté onctueux absolument divin à la salade de fruit. Servie fraîche elle est délicieuse. Essayez!

SALADE DE FRUIT A LA PULPE DE MANGUE

2 Mangues fraîches
1 papaye mûre
1 grenade
2 bananes
1 pomme
300g de pulpe de mangue
10cl de crème fraîche liquide allégée
Un peu de sucre si nécessaire

Couper les fruits en dés et les mettre dans une jatte. Ajouter la pulpe de mangue et la crème liquide allégée. Cette dernière atténue un peu l’acidité des fruits. Gouter et éventuellement ajouter un peu plus de sucre à votre goût.

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