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Bavarois à la mangue: et le fruit est sublimé.


La simplicité d’un biscuit. La simplicité d’un fruit et d’une crème chantilly. Un bavarois, tout simple mais qui sublime le fruit. Du tendre avec une pointe d’acidité due au citron. Un pur bonheur pour une fin de repas, un déjeuner entre amis, un anniversaire… Pour une version plus chocolatée d’un bavarois à la mangue c’est

Bras de gitan à l’orange et fleur de sureau

Bras de gitan à l’orange et fleur de sureau


Bon, il est certain que le titre a l’air d’en jeter comme ça, mais je vais être honnête avec vous, c’est pas sur la péninsule arabique que vous trouvez de la fleur de sureau pour faire de la confiture. Par contre, Ikea s’est bien implanté au Moyen-Orient et on trouve sa fabuleuse confiture orange/fleurs de

Croquants aux marrons glacés


 Noël approche et son cortège de douceurs. On sait déjà que je suis une raide-dingue des marrons: crème de marrons, marrons glacés, marrons grillés etc… L’année dernière j’étais tombée sur cette étude mettant en valeur les 10 produits surconsommés par rapport à la moyenne nationale, dans chaque département. De là à dire qu’en Haute-Loire j’ai

Gâteau figues sèches et citron


Aaaaarrrrgggghhhh, je hais windows, je hais windows, je hais windiws. Notez qu’il n’y a même pas de majuscule. Grrr, bloquée plus d’une semaine avec ses espèces de mini-logiciels dans le logiciel qui te bloquent tout… Mais non, je ne suis pas assez geek pour passer sous Linux. Bon, bref, aujourd’hui, un petit gâteau assez sympathique

Biscuits verveine chocolat


Ah là là..il y a des semaines où tout part de travers. C’est pas catastrophique notez, mais bon. En vrac, Chéri n’a pas été retenu pour des postes de chercheur en France (c’est pas grave, on aime notre vie sponsorisée par la DeustchBahn et réglée par Filofax). Mon ordinateur est passé en mode clignotant: apparemment

Croquants aux figues et raisins


Il y a quelques temps je vous présentais les croquants de Maryse. Des croquants succulents qui plaisent généralement à tout le monde et disparaissent très vite. Ils s’améliorent avec le temps. Ils sont délicieux au bout de deux ou trois jours. Le seul souci est de pouvoir patienter ! Impossible. Dès qu’on les sort du

Petits biscuits maison pour le thé, café etc..simplissime, mais de l’effet!


Après avoir réalisé cette belle tuerie qu’est le cake meringue chocolat au cœur d’amande, je me retrouvais avec 4 jaunes d’oeufs sur les bras. Que faire, que faire….hummm, des petits biscuits semblent parfaitement convenir à la situation! J’avais noté souvent que dans les recettes de diamants, de sablés ou autres biscuits, on n’utilisait généralement qu’un

Biscuit Macaron pistache à la pomme


Aujourd’hui pour le 11 novembre, un petit gâteau du labo…oui, je sais, ils sont gâtés ces chercheurs….pffff. Encore une fois, j’en garde une part virtuelle pour notre chère ministre Valérie P. Chère Valérie, ce gâteau est tout simplement divin, léger avec n petit côté macaronné, comme son nom l’indique, assez subtil il faut bien l’avouer.

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Angel Cake

Le blog spirituel et culinaire d’une fille catho, féministe, qui cuisine, et qui a la bonne idée d’être expat sur la péninsule arabique.

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