Browsing tag: Brioche aux pralines

Brioche aux pralines…à se damner


La monomaniaque de la praline a encore frappé. Que voulez-vous: après une semaine de travail, le week-end commence chez moi par le façonnage de la brioche « dominicale » – sauf qu’au Moyen-Orient, le dominical est le vendredi. Bref, encore une brioche aux pralines (nos préférées) et parmi les meilleures. Innovation technique avec l’utilisation d’une étude. Innovation

Brioche aux pralines (sur une base de panettone)

Brioche aux pralines (sur une base de panettone)


Il y a quelques temps, sur ce blog, je vous présentais une recette de pain sicilien/panettone. J’ai été tellement satisfaite du résutat, de la texture que j’ai voulu réitérer l’expérience dans une version de brioche que je préfère: la brioche aux pralines. Bien m’en a pris: le résultat est impeccable et probablemennt l’une des meilleures

Brioche aux pralines (méthode aux jaunes d’œufs)

Brioche aux pralines (méthode aux jaunes d’œufs)


Avec la réalisation de la dacquoise il m’était resté quelques jaunes d’œufs que j’avais congelé pour une utilisation ultérieure. Une brioche me semblait la bienvenue (ben tiens, on n’est pas brioche-addict pour rien non plus…) et tant qu’on y est, on va y mettre aussi quelques pralines histoire de faire bonne mesure…. Petit détail technique

Brioche aux pralines (6e version!)


Bon, c’est bien beau les envolées lyriques qui appellent à l’action, mais mine de rien, on ne va pas y aller le ventre vide. Ou en tout cas, sans rien dans les bagages pour partager non? Et c’est là que l’on se rend compte de l’ampleur des dégâts de mon addiction à la brioche aux

Brioches diamants


Samedi matin et Chéri est réquisitionné au travail. Situation idéale donc pour accueillir les copines à la maison et se faire un brunch de filles. En profiter aussi pour accueillir une nouvelle expat et faire preuve de cette solidarité que l’on ne rencontre que lorsque l’on part. Parce que mine de rien, quand on change

Brioche aux pralines, nouvelle recette


La brioche est un grand classique chez moi et quoi de mieux pour commencer une journée de déménagement que d’apporter la-dite brioche! Ma mono-maniaquerie de la brioche aux pralines s’est déjà exprimé ici, là et puis aussi là. J’avais envie d’essayer une nouvelle recette et banco, elle est vraiment extra! Moelleuse, aérienne, rose bien sûr,

Angel Cake

Le blog culinaire et spirituel d’une expat au Moyen-Orient.

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