Brioche aux pralines, nouvelle recette


La brioche est un grand classique chez moi et quoi de mieux pour commencer une journée de déménagement que d’apporter la-dite brioche! Ma mono-maniaquerie de la brioche aux pralines s’est déjà exprimé ici, et puis aussi là. J’avais envie d’essayer une nouvelle recette et banco, elle est vraiment extra! Moelleuse, aérienne, rose bien sûr, c’est un vrai bonheur! Du coup, histoire d’être vraiment certaine de la recette (non, bien sûr ce n’est absolument pas par gourmandise), j’en ai refait une autre pour mes collègues de bureau.

Voilà donc la recette de ce nuage rosé de petit dej’…

BRIOCHE (AUX PRALINES)

250g de farine
40g de sucre
1oeuf + lait=145g
1 bouchon d’eau de fleur d’oranger
1 sachet de levur de boulangerie déshydratée
75g de beurre
Une pincée de sel

Dans la cuve de la MAP, mettre l’oeuf et le lait, le sucre, le sel, le beurre, l’eau de fleur d’oranger, la farine et la levure. Lancer le programme « pâte ».
Une fois le programme terminé, dégazer le pâton, ajouter une poignée de pralines concassées. Beurrer le moule à brioche et y disposer la pâte. Laisser pousser une deuxième fois jusqu’à ce que la pâte double de volume au minimum.
Préchauffer le four à 180. Enfourner 25mn.

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15 commentaires

  • Sève
    31 mars 2009 at 13:33

    Trop belle cette brioche, la mie est superbe!et les pralines, hummm…

  • Val
    31 mars 2009 at 13:33

    Quelle mie!

  • clemence
    31 mars 2009 at 13:33

    j’adore la brioche aux pralines… voilà un recette excellente : les photos parlent d’elles-mêmes…

  • mouni
    31 mars 2009 at 13:33

    magnifique brioche bravo!

  • maida
    31 mars 2009 at 13:33

    je me plongerais volontiers dans cette mie colorée!

  • mounet
    31 mars 2009 at 13:33

    oulalaaaaa!!!! tu me donnes des envies !
    grrrrr!!!!!il y a longtemps que je n’en ai pas fait

  • cathy
    31 mars 2009 at 13:33

    Les pralines donnent une couleur sublime à ta brioche, j’adore!

  • elisabeth
    31 mars 2009 at 13:33

    Je suis dans la boulange en ce moment, dès que je trouve ces pralines j’essaye cette recette qui va à coup sur régaler tout mes testeurs-goûteurs !
    Bonne journée

  • sylvie
    31 mars 2009 at 13:33

    je prendrais bien volontier un morceau de ta bonne brioche !!!
    Elle a l’air super bonne…mais je suppose qu’il n’en reste même pas un tout ptit bout pour moi ?…lol
    bisous

  • Amelie
    31 mars 2009 at 13:33

    Elle est magnifique avec ses belles couleurs…§
    J’en mangerais bien un bout de suite (lol)
    Bonne journée

  • Mélanie
    31 mars 2009 at 13:33

    Elle a l’air délicieuse !!! Je la tenterai bien !

  • Aliénor39
    31 mars 2009 at 13:33

    moi aussi je suis toujours en quête de LA brioche parfaite …

  • helene06
    31 mars 2009 at 13:33

    La mie est parfaite!

  • joelle
    31 mars 2009 at 13:33

    J’ai justement acheté des pralines pour faire une St Genix, mais ta brioche me tente drôlement !!

  • julie
    31 mars 2009 at 13:33

    Brioche aux pralines
    Bonjour,
    Tout d’abord félicitation pour votre blog, il fait bien saliver ! Je me présente, Julie, je suis chargée de communication chez Regioneo, Regioneo est un site de vente de produits du terroir par correspondance.
    Nous réalisons actuellement un livret de recettes spécial recettes savoyardes, qui sera téléchargeable gratuitement via Facebook.
    Nous voudrions ajouter l’une de vos photos sur ce livret en citant d’où elle provient bien évidemment, ce qui pourrait augmenter votre visibilité.
    La recette qui nous intéresse est : Bricoche aux pralines
    Avons-nous votre accord pour utiliser votre photo.
    Merci de votre aide, pour plus d’informations je reste à votre écoute.
    Bien cordialement
    Julie
    Juliem@regioneo.com

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