Depuis mes voyages en Iran, je suis devenue complètement fan de la cuisine iranienne. Elle est unique même si l’on retrouve les mêmes grandes tendances du Moyen-Orient et du Levant. Pas de plats épicés du style couscous à la harissa et des saveurs sont plus fines que les plats que nous pouvons avoir dans le
Depuis que j’ai goûté à la cuisine iranienne je suis complètement fan. Elle est unique même si l’on retrouve de grandes tendances du Moyen-Orient et du Levant. On ne retrouve pas des plats épices du style couscous à la harissa et les saveurs sont plus fines que les plats que nous pouvons avoir dans le
L’agneau est une viande que j’affectionne particulièrement. J’aime son goût prononcé et à la fois sa tendreté. Je l’aime autant au BBQ, en kebabs, en boulettes de viande hâchée, qu’en sauce, bien mijoté. Ici au Moyen Orient, la petite difficulté réside dans l’appellation “agneau”. En France, généralement quand j’allais chez mon boucher, l’agneau était donc
