Nestlé Toll House cookies (cookies aux éclats de chocolat)


                   Nestlé Toll House cookies (cookies aux éclats de chocolat)

Le cookie étant une institution aux US, les morceaux de chocolat noir Nestlé sont des incontournables des placards de cuisine. Derrière chaque paquet de « semi-sweet morsels » se trouve la recette des fameux cookies Nestlé. Tellement fameux qu’ils sont, avec d’autres déclinaisons vendus dorénavant…dans des cafés « nestlé toll house », sortes de Starbucks dédiés aux cookies Nestlé.

Et il faut bien avouer que ces cookies sont déments. Pour la ligne aussi, mais on va oublier ce point. Personnellement je les aime croquants autour et encore fondants à l’intérieur. Avec une tasse de thé assise dans une librairie, c’est le pied. Parce que oui, aux US et ailleurs, on peut aller dans une librairie, feuilleter les livres, s’asseoir à une table du café et les feuilleter tranquillement. Sur le coup, je me disais que cela n’était peut-être pas top pour les livres, manipulés avec des doigts gras. Et puis dans ma petite tête de française, mon Dieu, une librairie était un sanctuaire à livres! On est là pour vénérer l’objet de papier, pas pour le triturer avec des doigts gras et prendre le risque de renverser la tasse de café sur ses pages. Et puis l’on désacralise l’endroit et on se metà sérieusement apprécier ce moment de détente. Et pour quelqu’un comme moi qui adore les livres et l’ambiance, le parfum des librairies, quoi de mieux que de passer un bon moment là et d’y prendre un thé et un cookie? C’est le paradis!

Pour en revenir aux cookies Nestlé, j’ai réalisé cette recette non pas parce que j’avais ces morceaux de chocolat Nestlé, mais parce que l’on m’avait offert une quantité astronomique de chocolats pour célébrer la naissance de ma fille et que non..je l’allais pas tout manger. (Pourquoi on n’offre pas aux jeunes mamans des kits « détox »? Ou des séances avec un coach sportif pour retrouver la ligne?) Une fournée de cookies pour les collègues de Chéri s’imposait donc.

Nestlé Toll House cookies (cookies aux éclats de chocolat)

NESTLE TOLL HOUSE COOKIES

1 cup de beurre
3/4 cup de sucre roux (rapadura)
3/4 cup de sucre blanc
1 cc de levure chimique
1 cc de sel
2 œufs
1cc de vanille liquide
2 ¼ de cups de farine
1 3/4 cup de chocolat noir en petits morceaux

Préchauffer le four à 180°

Dans une jatte, crémer le beurre et les sucres puis les oeufs et la vanille liquide jusqu’à obtenir une crème homogène.

Dans un bol mélanger la farine, le sel et la levure. Incorporer petit à petit ce mélange au précédent. Ajouter le chocolat.

Disposer des petits tas réalisés avec une cuillère à soupe sur une grille recouverte d’un silpat. Enfourner 15mn jusqu’à ce que le bord des cookies soit doré.

Nestlé Toll House cookies (cookies aux éclats de chocolat)

Tellou

Le blog culinaire et spirituel d'une expat au Moyen Orient.

Vous pourriez également apprécier :

5 commentaires

  • tellou
    27 septembre 2014 at 12:35

    Effectivement c’est ça: Nestlé a fait sien une recette d’une dame lambda (enfin…pas si lambda). Ceci dit, maintenant ladite recette est connue et fait le tour du monde…Merci pour ton commentaire et à très bientôt!

  • vanni
    27 septembre 2014 at 12:35

    Ils sont très beau, et tentant.
    Bon WE.

  • tellou
    27 septembre 2014 at 12:35

    Merci Vanni! A très bientôt!

  • La divine
    27 septembre 2014 at 12:35

    J’en aurais bien croqué un avec mon café!

  • VeryEasyKitchen
    27 septembre 2014 at 12:35

    l’histoire des cookies est toujours passionnante. je m’y étais intéressée et je ne savais pas que Nestlé avait repris à son compte une vieille recette.

Laisser un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Choose your language

Angel Cake

Le blog spirituel et culinaire d’une fille catho, féministe, qui cuisine, et qui a la bonne idée d’être expat sur la péninsule arabique.

S'abonner au blog...

...pour recevoir les derniers articles dans sa boite mail

Instagram

Instagram
Instagram
Instagram
Instagram
Instagram
Instagram

Me suivre...

Ici aussi…

Translate »