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Quinoa aux légumes

Quinoa aux légumes


De cette recette de cabillaud au lait de coco et quinoa de Jean Sulpice, outre le fait que le poisson cuit ainsi est vraiment divin, j’ai retenu l’accompagnement à base de quinoa que je sers assez régulièrement avec le poisson ou tout autre plat. Comme ce fut le cas avec cet agneau au chocolat. S’il

Tatin de carottes au chèvre frais


La carotte est l’un des légumes qui se retrouve en permanence dans mon bac à légumes, tout au long de l’année. C’est l’un des rares légumes cultivé ici dans le Golfe, avec les aubergines, les choux, les concombres, les poivrons et bien sûr les courgettes. Dans les woks, à la vapeur (en 10mn à la

Mini-sandwichs au moelleux de carottes et coriandre


Et voilà encore une petite recette parfaite pour les brunchs, drunchs, slunchs ou autres pique-niques entre amis. Elle est inspirée d’une recette tirée d’un Marie-Claire assez récent. La recette originale faisait en fait un millefeuille. On peut donc doubler les couches si vous souhaitez quelque chose de plus consistant. En fait, ce qui est assez

Tarte à la carotte


Encore une recette tirée du Cuisine Actuelle Hors Série, Spécial Sophie Dudemaine (mars-avril 2009). J’ai retenu l’idée de la tarte à la carotte, d’autant que certaines s’ennuyaient ferme dans le fond du frigo de chéri. J’ai mis moins d’œufs, mais ai rajouté des lardons histoire que ce soit plus adapté aux goûts de l’homme qui

Tarte potiron, carotte, bacon et bleu d’Auvergne: un concentré d’automne!


Aujourd’hui je vous présente une petite douceur automnale, que j’avais déjà plus ou moins réalisée l’année dernière avec du céleri. Cette tarte peut donc se décliner à l’infini avec les légumes d’automne. Par contre c’est en feuilletant un des derniers numéros du magazine « saveurs » que j’ai eu l’idée d’y ajouter un peu de Bleu d’Auvergne.

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Angel Cake

Le blog spirituel et culinaire d’une fille catho, féministe, qui cuisine, et qui a la bonne idée d’être expat sur la péninsule arabique.

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