De cette recette de cabillaud au lait de coco et quinoa de Jean Sulpice, outre le fait que le poisson cuit ainsi est vraiment divin, j’ai retenu l’accompagnement à base de quinoa que je sers assez régulièrement avec le poisson ou tout autre plat. Comme ce fut le cas avec cet agneau au chocolat. S’il
La carotte est l’un des légumes qui se retrouve en permanence dans mon bac à légumes, tout au long de l’année. C’est l’un des rares légumes cultivé ici dans le Golfe, avec les aubergines, les choux, les concombres, les poivrons et bien sûr les courgettes. Dans les woks, à la vapeur (en 10mn à la
La recette d’aujourd’hui entre vraiment dans le cadre des recettes “santé”. Soyons francs dès le départ, un muffin aux All Bran, n’équivaudra jamais au goût un bon gros muffin triplechoc plein de beurre . Ne rêvons pas. Ceci dit, si je me suis lancée dans leur réalisation c’est pour satisfaire mes papilles tout en ayant
Les carottes râpées qui trempent tristement dans leur sauce, on connait. La carotte râpée de cantine, on connait. Celle de “Martinet” achetée sur le pouce au Monop’ du coin histoire de satisfaire le creux de midi, on connait aussi. On connait et il y en a marre. Et c’est bien dommage parce que les carottes
Depuis quelques semaines j’ai retrouvé un commerçant près de mon travail qui fait dépôt de “campaniers”, ces paniers de légumes et fruits bios. Je préfère par rapport au système de l’AMAP parce que d’une part, pour trouver des amaps encore ouvertes aux nouveaux à Paris, c’est pratiquement impossible. Et puis, ce que j’aime dans le
Et voilà encore une petite recette parfaite pour les brunchs, drunchs, slunchs ou autres pique-niques entre amis. Elle est inspirée d’une recette tirée d’un Marie-Claire assez récent. La recette originale faisait en fait un millefeuille. On peut donc doubler les couches si vous souhaitez quelque chose de plus consistant. En fait, ce qui est assez
Encore une recette tirée du Cuisine Actuelle Hors Série, Spécial Sophie Dudemaine (mars-avril 2009). J’ai retenu l’idée de la tarte à la carotte, d’autant que certaines s’ennuyaient ferme dans le fond du frigo de chéri. J’ai mis moins d’œufs, mais ai rajouté des lardons histoire que ce soit plus adapté aux goûts de l’homme qui
Aujourd’hui je vous présente une petite douceur automnale, que j’avais déjà plus ou moins réalisée l’année dernière avec du céleri. Cette tarte peut donc se décliner à l’infini avec les légumes d’automne. Par contre c’est en feuilletant un des derniers numéros du magazine “saveurs” que j’ai eu l’idée d’y ajouter un peu de Bleu d’Auvergne.
