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Salade iranienne de concombre au yaourt (Mast-o-khiar)


Une telle salade rappelle le très célèbre tzatziki. Mais ici, la version iranienne est pleine de saveurs apportées par les herbes fraîches. En général, la cuisine iranienne est friande de ces plats aux herbes fraîches comme pour mon khoresh e ghormeh shabzi. Cette salade est bien entendu parfaite pour les repas estivaux, car elle accompagne

Confiture de concombre à la vanille


La confiture et moi c’est une grande histoire d’amour. Passé mon stade « céréales » du matin, je dois avouer que si je reviens aux traditionnelles tartines ou à la brioche, c’est bien à cause de la confiture qui les accompagnent. Je suis toujours en quête de nouveaux goûts et de combinaisons originales. Et c’est vrai que

Tzatziki: un classique encore meilleur fait maison


Geia Sou! La cuisine grecque, je l’ai surtout découverte…en Angleterre! Aussi bizarre que cela puisse paraître, je n’ai jamais autant connu de grecs que lorsque j’étais étudiante à l’université de Reading. En fait, à l’époque l’université grecque ne pouvant accueillir tous les postulants, beaucoup faisaient leur cursus au Royaume Uni. Dans les résidences étudiantes, entre

Chopska salata (salade bulgare)


Il y a de cela quelques années, je suis allée passer 2 mois en Bulgarie chez un ami expatrié. Les mois de Janvier et février n’étaient pas forcément les plus propices pour découvrir toutes les beautés et les richesse de ce pays. Néanmoins, c’est un pays qui vaut vraiment le détour. Dans la plupart des

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Angel Cake

Le blog spirituel et culinaire d’une fille catho, féministe, qui cuisine, et qui a la bonne idée d’être expat sur la péninsule arabique.

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