Browsing tag: endives

Salade craquante au chou rouge


Vous proposer une telle salade va peut-être vous sembler complètement irréel. En Europe vous avez envie peut-être de légumes frais de printemps, de petits pois frais et de courgettes. Chez moi, en plein coeur de l’hiver il fait 15° en journée et le « légume d’hiver » est un grand luxe chez nous. L’endive que j’achetais par

Tatin d’endives au chèvre: étonnamment pas amer et donc délicieux!


Notre amie l’endive se prête décidément à bien des versions autres qu’en salade ou..en salade. J’aime l’endive crue justement pour son côté craquant. Mais il faut bien reconnaître que si l’on a des réticences à la cuisiner c’est bien parce qu’elle est amère. J’avais beaucoup aimé la cuisiner pour la salade à l’endive braisée qui

Salade craquante pour soirée de fille solo


A quelque chose, malheur est bon. Comme je l’écris assez souvent dans ces pages, le secteur dévasté de la recherche scientifique en France fait que Chéri est exilé en Teutonnie à mettre à la disposition de l’université allemande ses compétences en neurosciences. Dommage collatéral: en semaine je vis en célibataire. Mais finalement il y a

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Angel Cake

Le blog spirituel et culinaire d’une fille catho, féministe, qui cuisine, et qui a la bonne idée d’être expat sur la péninsule arabique.

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