Vous proposer une telle salade va peut-être vous sembler complètement irréel. En Europe vous avez envie peut-être de légumes frais de printemps, de petits pois frais et de courgettes. Chez moi, en plein coeur de l’hiver il fait 15° en journée et le “légume d’hiver” est un grand luxe chez nous. L’endive que j’achetais par
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Ceux qui parmi vous suivent un peu mon blog auront remarqué que je suis une grande fan des recettes du “Elle à Table”. Généralement impeccables. Généralement. Parce qu’aujourd’hui, voici typiquement le cas de la recette qui part en vrille et dont on se demande ce que cela va donner. En cause? La cuisson du chou.
Dans la série: “je mange des légumes de saison qui sont en méga promo à mon marché et non je ne sature pas”, nous avons cette semaine le crumble d’endives. La semaine dernière je vous ai présenté la Tatin. Quelques semaines auparavant j’avais essayé une salade aux endives braisées à l’orange. Cette semaine, hop, je
Notre amie l’endive se prête décidément à bien des versions autres qu’en salade ou..en salade. J’aime l’endive crue justement pour son côté craquant. Mais il faut bien reconnaître que si l’on a des réticences à la cuisiner c’est bien parce qu’elle est amère. J’avais beaucoup aimé la cuisiner pour la salade à l’endive braisée qui
Et nous continuons dans la série de “la salade d’endives ce n’est pas rébarbatif” couplée à la série de “manger des légumes de saison c’est bon!” Après la salade d’endives braisées, agrumes et pain d’épices, et la salade craquante de fille, voici donc la salade d’endives au magret de canard. J’aime beaucoup ce genre de
Aller, pour se remettre de nos émotions papesques, voici une chouette salade, light qui plus est, beaucoup plus digeste donc et plus orgasmique que des considérations de levée d’ex-communication. Ohhh la belle salade orgasmique. Je ne savais pas trop à quoi m’attendre, et c’est donc un peu dubitative que j’ai adapté cette recette de chef
A quelque chose, malheur est bon. Comme je l’écris assez souvent dans ces pages, le secteur dévasté de la recherche scientifique en France fait que Chéri est exilé en Teutonnie à mettre à la disposition de l’université allemande ses compétences en neurosciences. Dommage collatéral: en semaine je vis en célibataire. Mais finalement il y a