Le meilleur avec le pain d’épices? Probablement le moment où il finit sa cuisson au four et quand on l’en sort: la cuisine embaume. Pour moi, le pain d’épices est une douceur annuelle, pas seulement à déguster au moment de Noël, d’autant qu’une petite tranche avec une salade de fruits d’été c’est tout simplement divin.
Dans quelques jours, décollage pour l’Angleterre pour le mariage d’une amie et une semaine de vacances/déconnection méritée. Ceux qui suivent ce blog savent à quel point l’Angleterre est mon pays de cœur et à quel point je m’en inspire culinairement. Je suis une grande amoureuse de la cuisine britannique, à commencer par celle des pubs
L’autre jour chez Anne, je tombe sur ce fabuleux pain d’épices. J’en avais l’eau à la bouche et ça tombait bien, j’étais invitée pour un petit dej’ chez une amie. Belle occasion pour essayer la version du chef du Plaza Athénée (ahhhh, les petits dejs gargantuesques du Plaza…). Bref, que dire sinon que ce pain
J’avais envie de faire une brioche inspirée par les épices et l’ambiance de Ramadan ici dans le Golfe, sans que ce soit dégoulinant de miel ou gras. Bref, un compromis de petit déjeuner entre orient et occident. Je voulais aussi essayer de cuisiner avec la mélasse de datte. La brioche ainsi réalisée est plus un
Mais que faire du reste de paquet de pain d’épices acheté il y a quelques temps ? Je voyais le pauvre paquet s’ennuyer sans avoir pour autant l’envie de m’en faire une petite tranche de temps en temps. Et puis à la faveur des fruits dans le compotier et d’une grosse envie de « Bred
Aller, pour se remettre de nos émotions papesques, voici une chouette salade, light qui plus est, beaucoup plus digeste donc et plus orgasmique que des considérations de levée d’ex-communication. Ohhh la belle salade orgasmique. Je ne savais pas trop à quoi m’attendre, et c’est donc un peu dubitative que j’ai adapté cette recette de chef
CA c’est encore une de mes recettes anglaises préférée, du temps où tous les étés j’allais à Oxford et je travaillais dans un petit café tenu par une amie. Que de bons souvenirs culinaires. Je sais que pour beaucoup, “Angleterre” c’est le souvenir traumatisant d’une éventuelle escapade scolaire où, accueillis dans des familles, nous avions
