Terrine de la mer
Rien
de tel en été qu’une petite terrine bien fraîche à accompagner d’une salade non
moins fraîche.
Ici je
dois bien avouer que l’idée de la terrine de la mer est partie d’un terrible
constat : Il me restait pas mal de surimi qui allait bientôt passer sa
DLC. A force de se cacher au fond du frigo je l’avais oublié. Disons, pour être
plus honnête qu’il y avait des aliments bien plus gourmands à manger avant de
grignoter les bâtons de surimi. Pas de souci finalement puisque je l’ai utilisé
dans une terrine bien meilleure. Avec quelques crevettes, le tour était joué.
Accompagnée d’une petite sauce cocktail, cette terrine était délicieuse et très
simple à réaliser. Hop c’est parti pour la recette !
TERRINE DE LA MER
220g de surimi
2 tranches de pain rassis
lait
80g de thon au naturel
100g de petites crevettes cuites
2 oeufs
Jus de citron
sel et poivre
Préchauffer le four à 190-200°.
Dans une jarre, déchiqueter le pain en petits morceaux et le faire tremper dans du lait. Quand il est bien imbibé, ajouter les bâtonnés de surimi tranchés, puis le thon et le crevettes. Battre les deux oeufs et les ajouter au mélange. Bien malaxer le tout pour avoir un mélange homogène. Ajouter un filet de jus de citron, saler et poivrer.
Verser le mélange dans une terrine ou un petit moule à cake et faire cuire au bain marie 3/4 d’heure.
elle a l’air extra cette petite terrine…
extra j’adore
rien qu’à voir tes photos, j’en salive!!!!
J’adore! Ta presentation est egalement tres chic! J’espere que tu vas bien. Bises.
c’est trop délicieux les terrines de poisson, j’aime le fait qu’il n’y ai pas de crème alourdissante !
un véritable bonheur cette terine
Toute simple à faire mais excellente cette terrine de poissons, voilà une excellente façon d’utiliser le surimi!
Quoi , tu n’as rien écrit pour le 15 août???? J’imagine que tu es en vacances! Cette terrine est une très bonne idée pour reconvertir et donner une deuxième vie au surimi!! Bonne journée et bonne semaine!
magnifique recette
bon lundi
val
Merci pour cette jolie recette! Merci aussi à Ciorane qui me permet de découvrir ton univers!
Bonne fin de semaine
ca donne envie et je aprle de toi ici
http://www.leplaisirdegourmandise.com/article-34452815.html
Quelle belle terrine appétissante