Terrine de la mer


Rien
de tel en été qu’une petite terrine bien fraîche à accompagner d’une salade non
moins fraîche.

Ici je
dois bien avouer que l’idée de la terrine de la mer est partie d’un terrible
constat : Il me restait pas mal de surimi qui allait bientôt passer sa
DLC. A force de se cacher au fond du frigo je l’avais oublié. Disons, pour être
plus honnête qu’il y avait des aliments bien plus gourmands à manger avant de
grignoter les bâtons de surimi. Pas de souci finalement puisque je l’ai utilisé
dans une terrine bien meilleure. Avec quelques crevettes, le tour était joué.
Accompagnée d’une petite sauce cocktail, cette terrine était délicieuse et très
simple à réaliser. Hop c’est parti pour la recette !

TERRINE DE LA MER

220g de surimi
2 tranches de pain rassis
lait
80g de thon au naturel
100g de petites crevettes cuites
2 oeufs
Jus de citron
sel et poivre

Préchauffer le four à 190-200°.
Dans une jarre, déchiqueter le pain en petits morceaux et le faire tremper dans du lait. Quand il est bien imbibé, ajouter les bâtonnés de surimi tranchés, puis le thon et le crevettes. Battre les deux oeufs et les ajouter au mélange. Bien malaxer le tout pour avoir un mélange homogène. Ajouter un filet de jus de citron, saler et poivrer.
Verser le mélange dans une terrine ou un petit moule à cake et faire cuire au bain marie 3/4 d’heure.

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12 commentaires

  • clemence
    11 août 2009 at 12:36

    elle a l’air extra cette petite terrine…

  • lili
    11 août 2009 at 12:36

    extra j’adore

  • yasminou
    11 août 2009 at 12:36

    rien qu’à voir tes photos, j’en salive!!!!

  • Lolotte
    11 août 2009 at 12:36

    J’adore! Ta presentation est egalement tres chic! J’espere que tu vas bien. Bises.

  • diane
    11 août 2009 at 12:36

    c’est trop délicieux les terrines de poisson, j’aime le fait qu’il n’y ai pas de crème alourdissante !

  • sandra
    11 août 2009 at 12:36

    un véritable bonheur cette terine

  • cathy
    11 août 2009 at 12:36

    Toute simple à faire mais excellente cette terrine de poissons, voilà une excellente façon d’utiliser le surimi!

  • palaisdeslys
    11 août 2009 at 12:36

    Quoi , tu n’as rien écrit pour le 15 août???? J’imagine que tu es en vacances! Cette terrine est une très bonne idée pour reconvertir et donner une deuxième vie au surimi!! Bonne journée et bonne semaine!

  • valerie
    11 août 2009 at 12:36

    magnifique recette
    bon lundi
    val

  • Cenwen
    11 août 2009 at 12:36

    Merci pour cette jolie recette! Merci aussi à Ciorane qui me permet de découvrir ton univers!
    Bonne fin de semaine

  • sab
    11 août 2009 at 12:36

    ca donne envie et je aprle de toi ici
    http://www.leplaisirdegourmandise.com/article-34452815.html

  • AurelieW
    11 août 2009 at 12:36

    Quelle belle terrine appétissante

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