Browsing category Entrées et salades

Dips ou garniture pour toats, versions allégées


Pour les apéros, les brunchs, les slunchs (le soir), ou même les plateaux-télés, ces garnitures sont excellentes. On connaît le guacamole, le caviar d’aubergine et le tarama. C’est bon, mais les versions que l’on trouve au rayon frais des supermarchés sont souvent grasses. Voici donc mes petites versions allégées, mais néanmoins délicieuses. ! Pour ces

Salade de crevettes et radis


    C’est avec un peu de retard que j’ai cuisiné un p’tit plat pour la St Valentin de Chéri…fêtée le jour de la St Lazare. Preuve qu’on a pas forcément besoin d’un jour précis pour être romantique etc… Bref, une petite entrée tout rose, toute fraîche et diététiquement correcte et le tour est joué!

Coleslaw tout rouge


Pour les grandes tablées entre amis, quoi de mieux que de préparer un bon coleslaw? Cette spécialité anglaise est une salade de chou blanc, carottes et oignon. C’est bon, c’est craquant, c’est frais. Et sur une patate chaude c’est super: jacket potatoe with coleslaw! Des années passées en Angleterre et à avoir non seulement essayé

Salade de Lentilles « à la russe »


Généralement quand on parle de lentilles, la plupart des personnes visionnent tout de suite l’espèce de bouillie infame aux saucisses servie à la cantine. Les trucs gluants marronâtres ont eu le don de dégoûter à jamais de la lentille. Mais? mais? La plupart des personnes n’ont pas eu la chance non plus de naître au

Angel Cake

Le blog culinaire et spirituel d’une expat au Moyen-Orient.

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