Cookie GEANT au chocolat et chamallow
Le cookie géant
Il y a les jours où tu cherches à faire plaisir à ceux que tu aimes, parce que par exemple, c’est leur anniversaire. Alors tu te creuses la tête pour essayer de trouver la meilleure recette du gâteau le plus époustouflant qui pourra leur faire plaisir.
Et puis tu te rends compte qu’il n’est pas tant question de te faire plaisir toi à cuisiner, mais plutôt de leur faire plaisir à eux. De revenir à des choses plus simples, avec un peu moins d’esbrouffe mais qui reflètent quand même ces personnes. D’être, même avec un simple gâteau, au plus près de ce qu’ils sont, eux. Et puis, si en plus ce gâteau était réalisé à 4 mains avec l’aide de son enfant c’est tellement plus beau aussi.
Et eux, ce qu’ils veulent, ce qu’ils aiment, c’est un bon cookie au chocolat. Un cookie que tu manges avec ta glace en fin de repas ou que tu prends au goûter. Un cookie moelleux et croustillant à la fois. Un cookie qui surprend et un cookie qui apporte juste ce qu’il faut de joie au cœur.
Alors rien de tel qu’un cookie GEANT ! Et pour plus de gourmandise avec non seulement du chocolat noir, mais aussi du chocolat blanc et des petits morceaux de chamallow.
Source BBC Good Food
Ingrédients
- 175 g de beurre doux, mou
- 200g de rapadura (ou soft brown sugar)
- 1 œuf, plus 1 jaune d'œuf
- 2 c. À thé d'extrait de vanille
- 250g de farine
- 2cc de levure chimique
- 2 cc de maïzena
- 100 g de de chocolat au lait
- 50 g de pépites de chocolat blanc
- 50g de petits chamallows
Instructions
- Préchauffer le four à 180C et graisser un plat à tarte de 22 cm de diamètre.
- Battre le beurre et le sucre dans un grand bol jusqu'à ce que le mélange soit pâle et crémeux, puis ajouter l'œuf, le jaune supplémentaire et l'extrait de vanille. Mélanger puis ajouter la farine, la levure et la farine de maïs. Mélanger pour que cette pate soit bien homogène. Ajouter les pépites de chocolat et les chamallows et mélanger jusqu'à ce qu’ils soient uniformément répartis.
- Verser la préparation dans le moule et enfourner pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le cookie soit doré. Laisser refroidir pendant 5 minutes.
- Déguster comme n’importe quel cookie ou servir encore chaud avec de la glace à la vanille
