Gâteau riche au chocolat (avec des raisins, des amandes et des calories)


Et voilà encore un gâto-du-labo, dédié à Mme Pécresse, riche, très riche. Pas comme la recherche en France. Et encore, si ce n’était qu’un problème d’argent! Chère Calérie, puis-je vous suggérer, en même temps que vous tentez une réforme de la recherche en France et que vous essayez d’injecter de l’argent, de vous concentrer aussi sur les méthodes de recutement desdites universités. Vous envoyez une candidature pour un poste d’ensiegnant-chercheur? Pas de réponse, ou au plus un mail impersonnel. Comme si vous étiez débutant et que vous cherchiez à entrer chez Accenture. Que des grosses boites qui gèrent des miliers de candidatures se contentent d’un mail expéditif, c’est lamentable, mais ça peut se comprendre. Qu’une université, un laboratoire de recherche qui, pour un poste, doit recevoir une dizaine de candidatures de personnes ultra-spécialisées et expérimentées, n’est même pas capable de faire un courrier décent, c’est au-delà de tout mot synonyme de lamentable. Et chère Valérie, je ne parle pas ici des entretiens bidons où finalement l’on fait venir des personnes pour présenter soi-disant leur candidature et leurs projets de recherche, alors que l’université et le labo d’accueil a déjà pré-sélectionné la personne qu’ils veulent recruter.   Le système de recherche à la française? A côté Les Sopranos sont des anges…reprenez donc une part de ce gâteau au chocolat très énergétique: il en faut pour avancer dans ce milieu!

GATEAU RICHE AU CHOCOLAT

100g de raisins secs
2CS de Marsala
175g de beurre
100g de chocolat à 70% de cacao
4 gros oeufs battus
100g de sucre en poudre
55g de farine
1/2 cc de levure chimique
55g d’amandes en poudre 
55g d’amandes effilées ou mondées et hachées grossièrement

Préchauffer le four à 180°
Dans un bol, laisser macérer les raisins et le marsala.
Dans une casserole (ou au micro-ondes) faire fondre le beurre et le chocolat. Réserver.
Au batteur électrique, fouetter les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporer le chocolat fondu.
Mélanger la farine, la levure et les amandes en poudre et les incorporer doucement au mélange précédent. Ajouter les raisins secs et les amandes effilées et bien mélanger.
Verser le mélange dans un moule à manqué chemisé de papier sulfurisé et faire cuire 35mn. Laisser tiédir 10mn et déouler sur une grille. saupoudrer de sucre glace.

Tellou

Le blog culinaire et spirituel d'une expat au Moyen Orient.

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9 commentaires

  • Sophie
    27 septembre 2009 at 13:37

    Il est riche, certes, mais si on en mange une petite part, ça va ! En tout cas j’en prendrais bien une !

  • clemence
    27 septembre 2009 at 13:37

    Quand on aime, on ne compte pas (même les calories !)

  • Sève
    27 septembre 2009 at 13:37

    Calorique peut-être mais très tenant!!

  • axoulle
    27 septembre 2009 at 13:37

    un gateau surement delicieu

  • Lavande
    27 septembre 2009 at 13:37

    ma pauvre le pb des fac et de la recherche… Il y a tant à faire ! Allez je reprends une part du gâteau tiens !

  • Eliane
    27 septembre 2009 at 13:37

    excellent j’adore cela ! bravo bonne soirée

  • Palaisdeslys
    27 septembre 2009 at 13:37

    Ahhh oui il en faudrait des tonnes de gâteau riche pour redorer le blason de ceux qui prennent pour nous les grandes décisions, parce que franchement………

  • sab
    27 septembre 2009 at 13:37

    et riche en saveur!!!

  • Lolotte
    27 septembre 2009 at 13:37

    Tu sais que je soutiens ton opinion a 100% puisque je baignais dedans et c’est absolument lamentable. Malheureusement, de facon generale, trouver un emploi en tant que scientifique/chercheur est veritablement, selon les domaines, devenu un veritable calvaire…
    En tous cas, merci a toi pour chouchouter tous ces chercheurs aussi bien Et je croise les doigts pour vous.

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