Moelleux coco: terriiiiiiible!


Commencer un blog culinaire revient très vite à entrer dans une caverne d’Ali Baba ou dans le merveilleux monde de Disney, version Ratatouille. On appartient très vite à une communauté de blogueuses plus talentueuses les unes que les autres, mais qui n’ont qu’un seul défaut : participer activement au vidage de toners d’imprimantes (de bureau) et au remplissage de classeurs de recettes. C’est terrible : chaque jours, des recettes plus alléchantes les unes que les autres, que je note, imprime, en me disant « il faut absolument que je la réalise ».

 

Donc cette fois-ci pour un gâteau du labo, c’est une recette de Caroline, déjà testée avec succès par Christelle. Cela m’a donné terriblement envie de me lancer aussi.

 

Encore une fois je la dédie à Valérie Pécresse, notre chère ministre de la recherche qui a vaillamment défendu à l’Assemblée Nationale son budget « recherche ». Chère Valérie, c’est très bien de vouloir favoriser la recherche privée et surtout els interactions entre les labos publics et les entreprises privées. Sauf que proposer un budget en disant « regardez ! C’est un budget qui augmente ! chouette non ? » alors qu’en fait vous comptez sur les exonérations fiscales et autres cadeaux de ce type aux entreprises privées pour financer la recherche, c’est quand même moyen non ? De facto le budget n’augmente pas ! Et en plus avec la crise, les prévisions budgétaires faites jusqu’en 2012 semblent largement compromises par la crise ! Est-ce que le pourcentage d’ « augmentation » du budget va suivre la prévisible inflation ?

 

Je sais ;…nous entrons dans des temps durs financièrement et boucler, défendre un budget devant not parlementaires est un exercice éreintant (surtout quand les séances se terminent à 3h du mat’…oui je compatis Valérie). Prenez donc un peu de moelleux coco avant d’aller voir nos sénateurs….hummm il est bon. Vous verrez, ça fait du bien !

 

 

Hop la recette ! J’en avais fait un gâteau plus important pour le labo de chéri : j’ai donc doublé les proportions. La recette est celle de caroline que j’ai donc suivi à la lettre!

 

 

 

MOELLEUX COCO

 

 

(Pour 6 à 8 moelleux)

 

100g de noix de coco

125g de sucre

3 œufs

125g de crème fraîche

15g de maïzena

 

 

Préchauffer le four à 180°

 

Dans une jatte, mélanger la maïzena, le sucre et la noix de coco.

 

Séparer les blancs des jaunes. Incorporer les jaunes et la crème fraiche au mélange des farine-coco. Bien mélanger.

 

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange précédent.

 

Répartir l’appareil dans un seul moule à manqué ou dans des moules individuels en silicone (nettement mieux pour démouler les portions individuelles)

 

Enfourner 20mn environ (plus si c’est dans un seul moule).

 

 

Tellou

Le blog culinaire et spirituel d'une expat au Moyen Orient.

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26 commentaires

  • Electromenagere
    17 novembre 2008 at 12:58

    Dire que je suis au bureau et que j’ai pas de desserts ! snif !

  • Chris
    17 novembre 2008 at 12:58

    Il a l’air délicieux !

  • elodie
    17 novembre 2008 at 12:58

    hummmmmmmmmmmmm qu’est ce que ça doit être bon comme moelleux !

  • Lisanka
    17 novembre 2008 at 12:58

    Il est en effet trop bon ce moelleux!

  • Lolotte
    17 novembre 2008 at 12:58

    Elle m’a fait marrer aussi à ne parler que des étudiants. C’est pas le tout d’en former, c’est après les diplomes que ca se passe! Allez, j’en prends aussi de celui-là pour me redonner la peche!

  • Kate
    17 novembre 2008 at 12:58

    Il a l’air trop moelleux, ce moelleux!

  • clemence
    17 novembre 2008 at 12:58

    il faut absolument que je mes teste. La crème que tu uitlise c’est de la liquide ou non ? de l’allégée ou non ?

  • carochococo
    17 novembre 2008 at 12:58

    oh! il a l’air vraiment extra moelleux!

  • Doria
    17 novembre 2008 at 12:58

    Un moelleux bien délicieux !

  • christine
    17 novembre 2008 at 12:58

    En effet il a l’air bien moelleux ce gâteau coco, miam!!!

  • virginie34
    17 novembre 2008 at 12:58

    c’est vrai que ça a l’air bien moelleux!

  • lili
    17 novembre 2008 at 12:58

    Trop terrible c’est clair !!

  • Marjolaine
    17 novembre 2008 at 12:58

    Il est trop beau et il a l’air si moelleux… je craque complètement !

  • Zoé
    17 novembre 2008 at 12:58

    Oui, il a l’air très appétissant. Je compatis avec toi… Une solution, tu te fais un dossier sur ton PC avec PdfPrinter. D’une part, tu auras la joie en ouvrant se dossier de ne jamais trouver la recette que tu veux parce que les titres que tu as mis n’ont aucun sens (ils devaient en avoir le jour même peut-être) mais tu auras la surprise de redécouvrir de nouveau les mêmes recettes!
    Et puis, la nature te dira merci!

  • Payette6202
    17 novembre 2008 at 12:58

    Hmmm j’ aodre la noix de coco!!! Ce gâteaux m’ a l’ air génial!!

  • Aliénor39
    17 novembre 2008 at 12:58

    alors c’est calir depuis que je suis les blogs, j’ai 2 gros classeurs énormes de recettes super….Alerte je ne sais plus ou les ranger !! sans compter les bouquins bien sur !!

  • Eryn
    17 novembre 2008 at 12:58

    Là, le Masculin serait aux anges car le coco est très présent vu la recette et … il adore !

  • pupuce
    17 novembre 2008 at 12:58

    qu’est ce qu’il a l’air bon!!!!

  • Poucecaillou
    17 novembre 2008 at 12:58

    J’aime beaucoup la noix de coco, ça tombe bien ,non ?

  • cathy
    17 novembre 2008 at 12:58

    Cela donne envie de mordre dans un de ces beaux moelleux!!

  • eglantine
    17 novembre 2008 at 12:58

    Ah oui, effectivement, il a l’air terrible

  • MaryAthenes
    17 novembre 2008 at 12:58

    Il faut vraiment que je l’essaye aussi !
    Bises

  • palaisdeslys
    17 novembre 2008 at 12:58

    Oui des temps financièrement durs…enfin ça dépend pour qui en fait … y’a des banques qui se renflouent pas mal….
    sans transition, ce gâteau moelleux me rendrait bien toute moelleuse moi aussi!

  • mamima
    17 novembre 2008 at 12:58

    Testé et approuvé
    Il est vraiment terriiiiiiible !
    Du coup je suis de corvée, je dois un refaire un pour demain soir … hummmmm

  • lulu
    17 novembre 2008 at 12:58

    Dans la recette vous avez de la crème fraîche mais dans l’explication vous en parler pas. Du coup a quel moment on la met .merci

  • tellou
    17 novembre 2008 at 12:58

    Merci Lulu. Bien vu! Ca y est, j’ai rétabli la recette avec la crème. Bonne dégustation et à très bientôt!

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