Browsing tag: agneau

Gigot d’agneau de 7 heures


Aujourd’hui sur le blog, je vous présente un plat qui me tient particulièrement à cœur puisque ce fut le plat servi à notre mariage. Un plat typiquement auvergnat, dixit Meilleur du chef. Et c’est vrai que si nous avons convolé en Auvergne, ce qui a surtout guidé notre choix c’est que, loin de désirer des plats

Ragoût d'agneau au chocolat

Ragoût d’agneau au chocolat


Quand j’invite des amis à la maison, je fais une recherche de recettes avec plusieurs options: une option poisson, une option agneau et une option poulet ou autre viande. En général, j’ai ma préférée. Puis, mes recettes sous le bras, je vais au supermarché et décide sur place en fonction de la disponibilité et de

Souris d’agneau braisée


L’agneau est une viande que j’affectionne particulièrement. J’aime son goût prononcé et à la fois sa tendreté. Je l’aime autant au BBQ, en kebabs, en boulettes de viande hâchée, qu’en sauce, bien mijoté. Ici au Moyen Orient, la petite difficulté réside dans l’appellation « agneau ». En France, généralement quand j’allais chez mon boucher, l’agneau était donc

Agneau en cocotte


Encore une fois j’ai tapé dans le vivier des recettes de Elle à Table pour un plat à faire les yeux fermés. J’entends par là, proposer à des invités une recette sans l’avoir testée au préalable.  Je sais, c’est un peu comme être funambule sans filet pour vous rattraper.  Surtout quand on invite le boss

Agneau gratiné à la grecque


Ahhh les éternelles questions existentielles du repas vespéral. Ouvrir le frigo et se demander « mais qu’est ce que je peux bien faire ce soir? » (d’équilibré, de bon, pas trop gras etc…). Quand j’étais seule, c’était simple: un repas de fille. Une soupe ou une salade, un yaourt, un fruit. Basta. Avec un homme, on oublie.

Agneau confit aux dattes


Encore une recette parfaite pour recevoir des amis: très bonne et très conviviale. Je cherchais une recette afin de cuisiner de l’agneau, sans pour autant trop tomber dans des recettes locales du Golfe ou des tajines. Il y a des jours où j’ai envie d’épices et d’exotisme et d’autres jours où j’aime la viande cuite

Rogan Josh: Le Cachemire s’invite à votre table.


Les pays du Golfe persique ont de tous temps été très influencés par l’Inde. Depuis des siècles, le commerce entre la péninsule arabique et la péninsule indienne a permis énormément d’échanges, notamment culinaires. Ainsi, l’un des plats « typiques » ici est le byriani (un plat de riz d’origine indienne). De nos jours, outre les échanges commerciaux,

Keema au petit pois


Jusqu’à présent, je n’étais pas une grande fan de la cuisine avec des épices. En fait, ne vous méprenez pas: j’adore ça, j’adore la cuisine indienne et moyen-orientale, j’aime ces parfums qui vous titillent d’abord les narines avant de vous titiller les papilles. Les épices, c’est le voyage immédiat rien qu’en ouvrant un pot. Le

Angel Cake

Le blog culinaire et spirituel d’une expat au Moyen-Orient.

S'abonner au blog...

...pour recevoir les derniers articles dans sa boite mail

Choose your language

Instagram

  • Gares expatenvacances gare graphic architecture
  • French tradition at its best the little cake at thehellip
  • a vous change de lArabie! expatenvacances hauteloire hauteloiretourisme auvergne backhome
  • Ce qui rejoint en partie ce que dit St Thomashellip
  • Tous les matins du monde lepuyenvelay homesweethome auvergne
  • Bonjour lyon ! Always a pleasure to come back tohellip

Me suivre...

Ici aussi…

Suivez-moi sur Hellocoton
Retrouvez Tellou sur Hellocoton