Une éternité que je n’avais pas fait de flans. Et pourtant j’adore cela. Je n’y pense pas forcément quand je dois faire un dessert de fin de déjeuner ou dîner, pourtant c’est une manière plutôt légère et fruitée de terminer le repas. En plus, c’est simplissime à réaliser. Pour ce déjeuner avec une amie intolérante
Petit plaisir pour une soirée entre amis, trouvé chez A foodie Froggy in Paris. J’avais envie de me remettre à pâtisser des beaux gâteaux un peu compliqués. Redécouvrir le plaisir des goûts subtils associés. Quoi de mieux qu’une crème bavaroise au citron, relevée de framboises, dans un écrin de dacquoise. Personnellement en une bouchée, je
Avec mes petites brioches diamant, lors de mon brunch de nanas, je me suis aussi lancé dans une galette susceptible de plaire aux palais de ces dames. Après une première galette totalement Pierre Hermé, j’ai innové en pierrerméïtude et ai donc succombé à une galette « Ispahan » : litchi, rose, framboise. PH jusqu’au bout de la spatule
Depuis la rentrée avec Chéri, nous sommes en mode “invitations à dîner”. A force de dire ici et là, “vous viendrez bien dîner un soir à la maison”, il y a un moment où il faut mettre les mots en action et ne pas rester sur de vaines promesses. D’où les dîners. D’où des nouveautés
Cet été nous avons fêté le passage à la dizaine supérieure de mon Papa. Petite fête estivale autour d’une piscine et repas à l’ombre pour la trentaine d’amis conviés. Pour les desserts, j’avais choisi de faire un Trianon (ou « Royal », ou « Feuilleté praliné ») pour les amateurs de chocolat, et un entremet
Quelques jours à faire le sous-marin au boulot. Remonter à la surface fait du bien. Passer un peu de temps sur le blog aussi. Du coup, aujourd’hui c’est fête! Je vous propose une tarte ricotta dont la recette vient directement du “Saveurs” du mois de Juin 2009. Je l’ai réalisé pour un brunch avec des
Et voilà donc les autres petits biscuits que j’ai amené à mes collègues la semaine dernière, en plus des Flapjacks. La recette est tirée du “petits gâteaux” chez Marabout. Ce livre est pas cher et est vraiment une mine! Seule déception: leur dosage de farine est quand même hasardeux. Je pense que j’ai bien dû
Les tomates vertes sont un de mes fruits préférés de fin d’été et d’automne. Paradoxalement je saute de joie quand maman se désespère de ne plus voir rougir les tomates dans le jardin. J’attends le moment où elle baissera définitivement les bras et où je pourrai aller cueillir les tomates vertes. Cette année, point de
