Je crois que vous l’aurez remarqué: je suis une vraie fan de pain. Pains nature, blancs, gris, aux fruits, aux céréales, pains sucrés, brioches, pains garnis..pour moi, les possibilités sont infinies. Et quand on voyage un peu dans le monde et que l’on se rend compte de la diversité des pains, cela ne laisse entrevoir
Browsing tag: pain brioche
A revenir en arrière sur mes dernières publications, je me rends compte que vous pourriez presque croire que je me nourris exclusivemennt de brioches et autres pains briochés et de bavarois. Je voudrais bien démentir, mais en même temps, il y a de la brioche sur la table tous les week-ends…ou presque. Complètement accro. Toujours
La petite brioche du week-end fut cette fois-ci d’inspiration canadienne. J’avais envie de cannelle et j’avais envie d’une jolie brioche aussi. Celle-ci, inspirée du site de Steph joue au chef a parfaitement repli sa mission. Pour autant, adaptation maison : je n’ai pas mis les raisins. Un pain brioché vraiment délicieux, parfumé juste ce qu’il
L’autre jour, je vous disais que j’étais tombée dans le site des farines “King Arthur”, d’où ce chouette gâteau aux pommes rétro. EN fait, outre quelques gâteaux, ce site regorge d’idées de pains de différentes variétés. Il y en a pour tous les goûts et tous les pétrins. J’ai voulu tester leur English Muffin toasting
Un nouveau job et des journées qui rallongent, ou tout du moins qui fatiguent beaucoup. S’adapter à de nouveaux horaires, de nouveaux collègues, se mettre dans le bain: plein de challenges qui en fait me font super plaisir. Seul côté négatif, c’est que j’ai un peu moins de temps pour mettre la main à la
Qui dit vacances dit total abandon du blog, mais pas de la cuisine (recettes à venir donc), mais qui dit reprise du travail dit aussi explosion des soi-disantes 38h de travail hebdomadaire et donc cuisine assez expéditive et plus trop de temps « personnel » pour tenir le blog. Ce vendredi, pas de brunch de départ de
J’avais envie de faire une brioche inspirée par les épices et l’ambiance de Ramadan ici dans le Golfe, sans que ce soit dégoulinant de miel ou gras. Bref, un compromis de petit déjeuner entre orient et occident. Je voulais aussi essayer de cuisiner avec la mélasse de datte. La brioche ainsi réalisée est plus un
Encore une fois, c’est sur le blog de Piroulie que j’ai trouvé ces merveilles. Quand j’ai vu ces pains de Pourim, comme d’habitude c’est d’abord leur aspect qui m’a emballée. Piroulie fait des merveilles en tressage et façonnage de pains! Mais à lire de plus près la recette, j’ai noté qu’ils étaient parfumés à l’anis
Oh que j’aime les cadeaux surprises de Noël! Et là, entre mes mains, un joli petit livre de cuisine. “Envie de gourmandises” tel est son nom..prometteur comme titre non? Et au hasard des pages, un pain aux dattes et miel.. Tiens, ça tombe bien, j’ai des dattes dans mon placard et n’ai encore rien de
Il y a quelques jours, je vous présentais ma Hallah de Shabbat, un chouette pain brioché pour mon jour du seigneur dominical. La recette était de Piroulie, la maîtresse incontestée des hallot tressées. Sauf que bien sûr, vu que c’était la première fois que je me lançais dans cette recette, il y a eu quelques
Quand j’habitais dans le 10e arrondissement de Paris, j’étais au-dessus d’une pâtisserie orientalo-juive. Tous les vendredis en vitrine il y avait ces magnifiques pains/brioches tressés, bien rebondis. Mias, ô honte sur moi, je n’ai jamais pris le temps de goûter. Et puis il y a eu Piroulie et son magnifique site Pâtisseries et Gourmandises et
Et voici donc mon dernier pain “je me fais plaisir pour mes petits dejs du WE: ça change des SpecialK”: un chouette pain brioché parsemé d’écorces d’agrumes confits. Comme d’habitude, votre humble servante s’est dévouée et a testé sa recette dans tous les sens: toasté ou pas, avec de la confiture figue-agrumes, du miel et