Cake au chocolat noir fondant de Sophie

Encore un gâteau du labo dédicacé une fois de plus à notre chère ministre de la recherche, Valérie P, qui a fait des efforts cette semaine et a promis des augmentations de salaire, et affiche une belle volonté de faire revenir nos Chéris partis à l’étranger. Merci Valérie. Il y a encore du boulot, mais c’est déjà un petit pas en avant. Appréciable. Ca fera pas rentrer Chéri,  mais on se dit qu’avec un peu de bonne volonté on finira par secouer le mammouth de la recherche française. Ce même mammouth qui nous a permis d’avoir un prix Nobel de médecine..certes lui aussi expatrié aux US.

Aller, Valérie, reprends une part de gâteau au chocolat! Tu verras il est bon et remonte le moral! Recette tirée des “Cakes de Sophie”, un must à avoir dans ta cuisine Valérie si tu cherches à remonter le moral de ton cab’.

CAKE AU CHOCOLAT NOIR FONDANT

2 oeufs
1 yaourt
150g de farine
170g de sucre semoule
1/3 de sachet de levure
10cl d’huile de tournesol
200g de chocolat noir 2bonnes CS de chocolat amer

Préchauffer le four à 180°.
Dans une jatte, fouetter les oeufs, le sucre et le yaourt jusqu’à ce que le mélange blanchisse et soit bien mousseux. Ajouter la farine et la levure. Incorporer petit à petit l’huile afin d’obtenir une patte lisse et homogène.
Ajouter la poudre de chocolat amer ou le chocolat fondu.
Verser le mélange dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé et faire cuire 35mn. Le cake doit être encore fondant à l’intérieur. Attendre qu’il ait refroidi avant de le démouler.